上海自古以来就有“海八”之称，其中“八”代表有趣、富裕、活力、友好等意义。逐渐流传至今，上海小吃从两百多年前兴起的桥头排骨到现在的南翔小笼包等成为了当今人们口中的八大奇珍之一。“小吃之王”的上海小吃是上海这座城市的标志之一。以下是小编为大家整理的上海美食文化-品尝上海经典小吃的好去处，带你一起探秘上海的美食之路。
一、南翔小笼包
南翔小笼包可以说是上海小吃之王。每一个来过上海的人几乎都要去拜访一次南翔小笼包专门店，想一想这款美味的小笼包已经火了100多年，其口感的鲜美和爽滑深受人们的喜爱。
二、生煎包
上海的生煎包被誉为上海最具代表性的小吃，也是中国面点中最为著名的品种之一。那个炸的香脆，那个汁的多嘴香辣，带有浓郁的肉香，一口下去咕嘟咕嘟……一股鲜汁就噌噌往外吐。生煎包的皮薄馅大，半虾半肉，放进嘴里咬开，滚烫汁汁的香气直冲鼻尖，细嫩香鲜让人回味无穷。
三、蟹肉汤包
蟹肉汤包是上海小笼的亲兄弟，形态上与小笼类似，不同于小笼的是蟹肉汤包是将鲜美的蟹肉和肉馅匀入皮里，清纯美味。一口咬下去，烫口的鲜汤先入为主，紧接着混合了蟹肉和馅的面皮早已蓬松而精细。加上依照古方熬制的上海蟹黄，一口下去，舌尖立刻被包裹住的鲜香所征服。
四、麻球
上海的麻球有着古老的传承历史，麻球外面裹着一层白芝麻，酥脆的表皮里面是柔软的麻糖馅，入口就能感受到清甜的味道和松脆的口感，一种甘甜的气息从喉咙里呼出来，让人沁人心脾，想一吃再吃。
五、商务烧麦
商务烧麦是上海老字号品牌，传承了数十年历史，其制作工艺精良，精选上等瘦肉、虾仁为主料，讲究布馅薄皮，以厨师手工包制，馅料丰富鲜嫩，面皮松脆酥香，肉汁缕缕，富有浓郁的上海特色之醇香，别有滋味。
从南翔小笼包、生煎包、蟹肉汤包、麻球、商务烧麦等几款经典上海小吃的品味过程中，折射出的是上海人的美食文化和人文特色。想品尝正宗的上海美食，我们需要了解它的来龙去脉，进一步深入了解上海的饮食文化和历史渊源，才能感受到这些小吃所蕴藏的文化内涵，欢迎大家来到上海，一起品尝不同的美食，感受真正的上海。
