恭城油茶是广西恭城瑶族自治县的特色美食，又名姚家油茶、茶苦、咖喱茶、 ETC。 它使用五花肉、粉条、黄豆、豆类等。 为主要原料，加少量香料和植物油烹制而成。 味道香甜可口。 是很多北方朋友都非常喜爱的一道美食。 很多。 今天我们就一起来学习一下恭城油茶的做法吧。
材料准备：
主料：五花肉600克，黄豆250克，豆角200克，米粉500克，粉丝300克，250克花生。
辅料：姜、蒜、辣小米、八角、桂皮、青草、草叶、茴香、盐、糖、生抽、鸡精、剁椒酱等。 适量。
准备步骤：
1. 材料准备：五花肉洗净煮沸，用冷水冲洗干净备用。 将黄豆和豆类浸泡在水中直至变软。 将米粉和粉条分别用水泡软，切成合适大小的段。
2. 炒主料：将炒锅烧热至7-8%，加入五花肉炒至金黄色，捞出备用。 然后将黄豆、蚕豆、花生分别炒香，取出备用。
3. 酱料：将姜、蒜、八角、桂皮、草莓、草莓叶、茴香炒香，加入适量水、盐、糖、生抽、鸡精。 、和切碎的辣椒酱打成酱汁。
4. 煮油茶：将炸好的五花肉、黄豆、蚕豆、花生加入酱汁中，加入米粉、粉条，熟后即可食用。
提示：
1. 山茶花的配料可以根据口味随意调整。 加入适量的辣椒、葱花、花椒等调味品，可以使其味道更佳。 山茶花的味道更浓郁。
2. 可以根据个人口味增加或减少调味料。
3. 各种油不宜混合烹调，色、香、味都会受到不同程度的影响。
恭城油茶不仅是瑶族传统美食，也是广西特产之一。 其独特的风味吸引了很多人来品尝，而且制作并不复杂。 加入适量的调味料来调制，香气四溢。 是一道值得一试的美味。 您不妨利用空闲时间，亲手烹制香甜可口的恭城油茶，让您也能享受到美味烹饪带来的乐趣。
