柳镇藤椒鸭子吃法？
材料：鸭肉半只，青椒5个，仔姜20 克，藤椒籽10克，干辣椒5，花椒适量，料酒半碗，豆瓣酱1大勺，盐，白糖适量，藤椒油1勺
做法：
1，鸭子洗净剁小块，鸭皮脂肪比较厚的地方切下来，单独切小块备用
2，准备一小盘香料，干辣椒适量，花椒适量，大蒜5~6瓣，嫩姜切片
3，大青椒切斜刀块。
4，起锅倒油，倒入适量的菜籽油，直接炒的鸭肉油稍微多一点比较香，油热后放入鸭皮煸炒出多余的油脂，这样焖好的鸭皮吃起来也不会油腻
5，放入鸭肉煸炒，时间大约10分钟。
6，鸭子放清水中浸泡出血水后控干水分即可。
7，炒到鸭肉水分变干，锅里的油也清澈的时候，就可以进行下一步操作了。
8，放入姜片，大蒜、辣椒、花椒翻炒出香味，倒入半碗黄酒煸炒，然后放入一勺豆瓣酱翻炒出红油色，喜欢吃辣一点的小伙伴可以加1勺辣椒粉，增色也增辣。
9，沿锅边加入适量的开水，水量没过食材并稍多一些，煮开转中小火炖煮30分钟左右，比较老气的鸭子时间适当延长。
10，尝下咸淡，加适量的盐调味，一点点白糖提鲜，放入青椒块、藤椒籽焖煮1分钟，断生即可
11，最后淋入一勺藤椒油，翻炒均匀即可出锅。喜欢辣辣口感的可以再加一点红油。
柳镇鸭子做法？
准备食材调料，鸭肉 1200克 / 魔芋 400克 / 花椒粒 5克 / 蒜瓣 20克 / 食盐 适量 / 生姜 适量 / 啤酒 750毫升 / 菜籽油 50毫升 / 白糖 1勺 / 豆瓣酱 1大勺 / 料酒 2勺 / 生抽 2勺 / 小葱 适量 / 香菜 适量 / 干辣椒 适量 / 桂皮 适量 / 八角 适量 / 香叶 适量 / 小茴香 适量
第一步：蒜瓣切粒，姜切丁装碗里，小葱切段，香菜也切小段备用。
第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出放碗里备用。
第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，洗净冷水下锅焯水。
第四步：倒入料酒去腥，煮开撇去浮沫，再捞出放在清水中洗净沥干水分。
第五步：起锅下菜籽油烧至微微冒烟，下鸭肉炒至微微发黄出油，盛出备用。
第六步：锅里留底油放干辣椒和花椒粒炒香，接着下姜蒜粒桂皮八角香叶小茴香炒出香味，再下豆瓣酱炒出红油。
第七步：然后下鸭肉翻炒均匀，再倒入啤酒没过食材。
第八步：接着倒入魔芋煮开，煮开后把魔芋啤酒鸭转移到高压锅中，盖好盖子。
第九步：上气压15分钟后关火，待热气散开后开盖，再调入生抽食盐和白糖混合均匀。
第十步：最后一步就是起锅装盘啦，把高压锅里的魔芋啤酒鸭装入砂锅中，放上香菜和葱段，边吃边加热，很有感觉。
柳镇的父亲叫什么？
柳宗元祖父柳察躬，曾任湖州德清（今浙江德清县）令。父亲柳镇明经及第，母亲卢氏出身于名门望族的范阳卢氏。官场上的柳镇为人正直，一生为仕途奔波，不过大多是做参军、县令之类府、县僚佐而已。
五十岁时，柳镇才调到长安做殿中侍御史，但在处理复杂而棘手的卢岳遗产案时，耿直的柳镇因秉公** ，得罪权臣窦参，被贬为夔州司马。三年后，名臣陆贽出任宰相，柳镇才被召回官复原职。
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