定边靖边为什么叫三边？
三边指的是陕北的定边、安边、靖边，三县合成三边。抗日战争时期为陕甘宁边区的行政分区，简称三边。历史中没有具体的三边县，在陕北汉子这部电视剧里，三边县应该是统指，虚构的这个三边县泛指原来的三边范围。
三边地区原来都算是陕北的“边疆”了，古代时候战乱比较多，所以出了很多武将；现在只有定边和靖边这两个县了，都属于榆林市。
定边县和靖边县都属于陕西省榆林市管辖。以前陕西有三边，定边、安边、靖边，解放后安边县撤销并入定边县。
靖边有什么好玩的景点？
推荐波浪谷
波浪谷，又称靖边红沙岩峡谷，靖边龙洲丹霞地貌，位于靖边县东南22公里处龙洲乡的闫家寨子，俗称闫寨子。波浪谷是一种红砂岩地貌，因岩砂上的纹路像波浪，被叫做The Wave，即波浪。
上世纪80年代，人们在美国亚利桑那州和犹他州交界处发现了波浪谷，神奇的外观和极高的科研价值使其成为了世界八大岩石奇观之一。而靖边的波浪谷也有着与美国波浪谷媲美的红砂岩峡谷。
中国靖边波浪谷和美国波浪谷的差距并不大，都是红砂岩地貌，靖边波浪谷更加年轻，只有6000万年，很多砂土还没来得及凝固为岩石。
波浪谷火焰丹霞区，毛乌素沙漠，统万城遗址
靖边小吃推荐？
推荐因为靖边小吃历史悠久，特色鲜明，口感独特。靖边凉皮是当地知名小吃，采用优质面粉磨制而成，软硬适中，下面的佐料搭配合理，味道鲜美。此外，靖边肉夹馍也很有名，馍松软，肉质鲜美，配上当地特产的辣椒酱，吃起来爽口回味。同时，当地的鲜鱼、拉面、火腿等等都是不错的选择。如果你到靖边一定要尝尝当地的小吃，绝对不会让你失望的。
推荐因为靖边是陕西省榆林市的一个古代文化名城，拥有丰富的美食文化，其小吃以质优、价廉、味美而著称，深受当地人和游客的喜爱。在靖边，有着不少小吃：如马齿苋（豆芽）凉皮、萝卜盒子、烤肉豆腐干等。此外，靖边的烤肉也极其出名，其做法独特，口感鲜美。因此，如果你有机会去靖边，不妨品尝一下这些美食，相信会带给你前所未有的味觉体验。
1、靖边羊杂碎
羊杂碎，贵在杂和碎，不杂不碎喝起来没滋味。羊的头、蹄、血、肺，心、肝、肚、肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。一副下水往往要洗上十多遍，还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水，干净去腻，又有羊杂碎特有的风味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条、肚、条要切得极细，心肝血肺要搭配匀称。杂碎入锅，文火熬烩，还可再配上细粉丝。食用时按照个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。
2、靖边剁荞面
剁荞面，贵在一个“剁”字，把养面揉成面团，放在面案上用擀杖逐次擀开，擀至比白面条略厚一点时，操刀剁面。剁面刀形制特别，刀身长约2尺，寸宽，薄厚如菜刀，刀刃向下，刀背两端装有两个木柄。剁面时，提臂悬肘，双手持握两柄。刀下见面，准确匀称，刀落面案“噔噔噔噔”急如雨点，面条翻动，若银丝飞舞。面，若细粉丝，整齐如机制挂面，堪称“陕西一绝”。
3、靖边大烩菜
土豆必须是陕北的沙地土豆或者山地土豆才能做出这样独具地方特色的美味，粉条当然也是选用陕北土豆粉精制而成。陕北腌制的酸菜便是这盘大烩菜里的一种别样的口味，如果不放这点酸菜，那么便不是那正宗的陕北味道。
4、靖边羊肉
靖边羊肉是陕西省榆林市靖边县的特产。靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的，所以自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖气味，清炖最香。
5、靖边炒土豆擦擦
靖边炒土豆擦擦，是用处理后的土豆与面粉搅拌在一起，放于蒸笼上蒸熟，然后配以酱料食用。
6、靖边凉粉
由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效。
推荐因为靖边是陕西省榆林市的一个县，以羊肉为主要特色食品，因此羊肉泡馍是当地的一道名优小吃，在靖边的餐馆和小摊上都可以品尝到。此外，靖边还有其他很多口味独特美味的小吃，比如羊肉肉夹馍、面皮等等，都值得尝试。值得一提的是，靖边的羊肉品质优良，肥瘦适度，且注重烹饪方法，让味道更加鲜美，因此靖边的羊肉小吃绝对值得品味。如果喜欢吃辣的朋友，可以尝试靖边的小炒泡椒，辣爽可口，非常适合辣控。
靖边羊杂碎、靖边剁荞面、靖边大烩菜、靖边羊肉、靖边炒土豆擦擦等。
靖边羊杂碎：羊杂碎，贵在杂和碎，不杂不碎喝起来没滋味。羊的头、蹄、血、肺、心、肝、肚、肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。
靖边县隶属陕西省榆林市，毛乌素沙漠南缘。小吃很多，有炖羊肉，靖边羊肉无腥无膻，是绿色食品，还有荞麦搅团，荞麦凉粉，荞麦饸饹，鲜羊肉剁荞面等。快来品尝吧。
靖边小吃比较好的地方很多，比如说有我们经常去的，靖边特色削面，靖边烧麦，靖边羊肉炕馍，靖边沙土炒馍，靖边沙土炒拉条。
、大块煮肉与其他地方不同，我们这里过大年必备的是煮肉。这里的煮肉可不是一般的炖肉，而是把大块的猪、羊、牛、鸡肉，不剁小，就保留着原始的形状，大块的丢到一口超级大锅里煮。煮肉用的是清水，不放酱油，只加少许花椒、茴香、姜葱等，保留着肉原有的清香。
2、浑酒浑酒是用黄米、软米或谷米加麦芽经过各种特殊工艺制成，热腾腾的浑酒，配上这里特有的炒米，这才是浓浓的靖边年味。
3、油馍馍油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所有也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸食品。同时因为在祭祖的贡品中间不能开孔，炸出的油活拉圆圆胖胖，因此人们也叫油馍馍。油馍馍是靖边的一种风味小吃，圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口，是靖边过大年必备食品之一。
4、猪肉大烩菜猪肉大烩菜其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。酸菜由陕北人特质工艺腌制，独具陕北风味。在大鱼大肉吃腻了以后，猪肉大烩菜就会以其酸香开胃的特点被端上桌。在靖边，没有谁不爱吃猪肉大烩菜。
5、老八碗靖边的八碗是分软八碗和硬八碗，软八碗是荤素兼有的菜，硬八碗则是全荤菜，其中包括酥鸡、丸子、炖羊肉、烧肉等。每逢过年，招待客人的桌上少不了老八碗
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