蚕豆是什么做的？
蚕豆是一种由干蚕豆制成的食品。干蚕豆是指一种硬壳的豆类，其外表呈灰褐色，内部为白色。在制作蚕豆时，首先需要将干蚕豆浸泡一段时间，然后用开水煮熟、切碎，接着将碎蚕豆和调料混合搅拌，最后经过压制成型即可。蚕豆口感酥脆，味道鲜美，且富含营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等。在中国南方地区，蚕豆常被作为餐前小食或零食享用，也作为糕点的原料。
蚕豆是一种植物，也称为宽豆、白豆、马豆、泡豇等。通常用于食用或用作饲料。蚕豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很多好处。在烹饪方面，蚕豆可以煮、炸、烤、蒸等多种方式。在中国，蚕豆最常见的做法是与肉类一起烧煮，或者用蚕豆泥做成蚕豆饼和蚕豆汤。此外，蚕豆还可以被压制成豆腐，或加工成蚕豆油、蚕豆蛋白等。因而，蚕豆是一种多用途食品，具有较高的经济和营养价值。
蚕豆是蔬菜的一种，是由蚕豆苗开花结果出来的，炒起来很好吃
东北蚕豆是什么颜色？
东北蚕豆新鲜的是青白色，干蚕豆是黄褐色。和其它地区的蚕豆没有太大区别。
蚕豆含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素B1、B2。蛋白质和淀粉含量既保障了营养平衡，同时也保障了食品的良好口感。
蚕豆百粒重106克左右，属中粒型。粒形为中方型，皮薄，色泽明亮，饱满性好，豆粒近乳白色。种脐较短，深褐色。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好为优质蚕豆。
东北蚕豆的颜色是黄白色的。
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