威县特产是什么？
拐磨。
拐磨，是黄豆、小米、花生、黑芝麻、燕麦、核桃仁、南瓜籽用小磨手磨成细粒，放在一起煮成粥，根据个人口味还可以在粥里面放一下自己喜欢的蔬菜吃起来既营养又好吃，冀南和豫北的粥食非常有特点。 是河北威县地区特有的地方名食。
靠前 特产
1、威县葡萄
威县葡萄主栽品种有巨峰和夏黑。巨峰：果穗长圆锥形，果穗紧凑，穗重600g左右；果粒大，圆球形，单粒重12g左右；成熟时果皮紫黑色，果皮中厚，果粉多；果肉黄绿色，酸甜多汁，有草莓香味；果实成熟期8月中旬。夏黑：果穗圆锥形，果穗紧凑，穗重460g左右；果粒近圆形，落粒极轻，单粒重9g左右；成熟时果皮黑紫色，果皮稍厚，果粉较多；果肉绿白色，无核，香甜多汁，具有浓郁的草莓香味；果实成熟期8月上旬。
2、威县梨
威县梨主要包括秋月、新梨七号两个品种。秋月：果实大，单果重350g左右，大者可达850g；果实扁圆形，果形端正；果皮青褐色，套袋后呈黄褐色；果皮薄、果心小；果肉乳白色，细腻酥脆，甘甜多汁；果实成熟期为9月上旬。新梨七号：果形长圆形，单果重175g左右，大者可达400g；果面光亮，果皮底色黄绿色，阳面有少许条形红晕，果点中大而密；果皮薄，果心小；果肉嫩白色，酥脆多汁，清香化渣；果实成熟期7月下旬。
3、威县粉皮
威县粉皮是河北省邢台市威县的特产。威县粉皮色泽银白光洁，略呈透明，具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点，深受县内外广大群众青睐。
粉条、粉皮是威县有名的土特产品，已有几百年的历史。粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同，漏制过程中，粉条是用漏勺将淀粉浆直接漏进沸水锅中。粉皮是在沸水锅内放置一只铜质圆盘，将淀粉浆倒入盘内用力旋转摊平，煮熟后晒干而成。红薯粉条，又称红薯粉丝，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴
4、威县火烧
威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤，每一道工序都有其独特之处，比如用吊炉烘烤，木炭作底火，要柴硬火温；用火有讲究，须外高内低；生坯置炉内，经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。据说，在民国初年，威县打火烧的名师以黄街石老美、西街和友林最负盛名。解放前后，又有刘振英、李保海、马佩琴名重一时。近年又涌现出李柱等一批后起之秀。
现在的威县火烧又多了几个新品种，如油酥火烧、糖火烧、馅火烧等等，来满足人们日益挑剔的口味。
5、威县三白西瓜
三白大西瓜---白皮,白瓤,白子.沙,甜.储存时间长.个大.是消暑的好产品.
威县西瓜具有个大、体圆、皮薄、色鲜等特点，而且品种繁多，有三白、花丽虎、麻子皮、十八天等十几个优良品种。瓜瓤的颜色也十分鲜美，有白、黄、粉、红等颜色。而且各种瓜瓤都具有味鲜、爽口、挂沙、籽少、含糖多的优点。因而威县西瓜很久以来便被列为西瓜中的佳品，其中尤以三白西瓜为上。威县西瓜还有清嗓喉、生津液、通肺腑、润肠胃等药用价值，尤其对于高血压、心脏病、肠胃病、痢疾、小儿厌食、便稀等患者，均有明显的效果。威县西瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是，威县西瓜富含18种元素，高硒、低糖、含有丰富的氨基酸，具有一般西瓜所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功效，专家称之为罕见的保健、药用佳品。
6、威县酥鱼
威县的酥鱼是威县河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！“又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
7、威县烤鸭蛋
烤鸭蛋来源于微山湖的广大水乡农村。鸭子自由采食小虾、小鱼、田螺等，朝出暮归，营养吸收充足，加之微山湖自然环境非常良好，所产的鸭蛋自然营养全面，无污染，无化学残留，野鸭蛋具有蛋黄渗油，香而不腻，回味余长的特色，内质营养丰富，具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点。
8、威县拐磨
石磨又叫拐磨，黄豆、小米、花生、黑芝麻、燕麦、核桃仁、南瓜籽用小磨手磨成细粒，放在一起煮成粥，根据个人口味还可以在粥里面放一下自己喜欢的蔬菜吃起来既营养又好吃，冀南和豫北的粥食非常有特点。 是河北威县地区特有的地方名食。
9、威县小米
小米又称为粟米、粟谷、白梁粟，北方称谷子，去壳后叫小米等，是一年生草本植物。威县小米黄沙土孕育，纯天然生长，小米香软可口。【营养价值】小米小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。
10、威县红薯粉条
红薯粉条，又称红薯粉丝，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
酥鱼 百名粥 三白瓜 粉皮 火烧
“威县”名字的由来？
威县本沿用威州之名。
威州始置于金代天会七年（公元1129年）盖因统治者企图以武振威为名。
此时威州并非在今威县地，而在其西北三百余里之遥的今井陉县威州村。
今威县当时为洺水县，属洺州，元代定宗二年（公元1247年）以洺水县遥属威州，宪宗二年（公元1252年）威州始从井陉徙治于洺水县，于是威州之名，始出现在今威县地。
元末省洺水县入威州，至明洪武二年（公元1369年）四月始降威州为县，县袭用州名，故名威县，即为今县名之由来。
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