豆芽生产中烂芽该怎么防治？
首先要洁净用具，每次豆芽出缸后，都要用清水将盛器、用具洗净，然后用豆芽专用杀菌剂处理后再用。如发现烂芽、烂根，可用豆芽杀菌剂消毒。同时室 内要清洁，空气要流通，更不可在室内贮存农药、化肥等，以防挥发的有毒气体刺激豆芽，引起腐烂。另外还要注意水质和温度，水淋豆芽是正常的温度在20℃左 右，发芽房内的温度，以控制在20～28℃为宜
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
豆芽的营养价值
豆芽富含食物纤维，多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维，可以降低血糖值，防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外，豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽，作为减肥食材是最适合不过的了。
在营养方面满分的豆芽，在保持腹饱感方面也做得相当不错。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感，可以防止吃过量的情况出现。把豆芽料理列为每天的菜式之一，不仅可以减少做菜的成本，还能抑制非正餐时间的零食欲望，一举两得。
营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话，每餐所摄取的热量就会相应减少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”。
豆芽烂芽的原因分析和防治
豆芽烂芽主要是由病菌侵染而造成，其原因分析如下：
1、豆种本身带有病原菌；
2、盛豆芽的容器及器具消毒不严格；
3、温度过高或偏低；
4、浇水不及时及水质不清洁；
5、空气污染。
豆芽烂芽的防治方法：
1、精选豆种：选择颗粒饱满的豆种，在浸种前精心剔除病粒、瘪粒、嫩粒、破粒。然后用0?5%的漂** 溶液和5%石灰水进行洗种。也可用热水烫种，有助于豆种表面的消毒杀菌。同时可促进豆种的酶活性，提高发芽率，减少发病率。
2、盛豆器具严格消毒：生产豆芽的容器及器具除保持清洁外，在使用前都要严格消毒，一般可用0?5%的漂** 或5%的明矾溶液清洗消毒，亦可用火把灼烧几遍，使附着的病原体杀死。条件允许，厂房内应安装40瓦紫外线杀菌灯。
3、控制温度：豆芽的生长适温为20―25℃，在生产过程中必须将室温调节到这一温度，使豆芽在适宜的温度中快速生长，减少烂芽的发生。
4、水质要清洁：建议使用井水或溪水，严禁使用不清洁的塘水和大河水。因井水和溪水无污染，加之冬暖夏凉，对促进豆芽生长和防止豆芽超温起着很好的调节作用。淋水要定时定量，一般4―6小时淋一次，使豆芽新陈代谢后的废污物随水流冲走。
5、药物防治：在豆芽发病初期，用一小包“8503”兑水2?5公斤喷施，每4小时喷一次，可抑制病菌蔓延。或用ＥＪ―2型消毒剂稀释200倍喷洒。
豆芽要的是芽，凡是不能出芽的烂豆，瘪豆，破碎豆变形豆都要剔除，洗净。这是选种。二是消毒，它包括容器消毒和种子消毒。容器要洗净，晒干，遇湿不能霉变。种子洗净后，可用1：5000高锰酸钾水溶液寖泡20分钟左右，捞出冲洗干净，放进50～60度水中，让水逐渐变凉至10小时后，捞出放进生芽的容器里。避光。每天浇水两次。三是水要干净，最好是山泉水或井水。不能有半点油污。四是豆芽生长其间，控制好温度，温度不能超过23度，不能低于18度。这几点做到了，可减少烂芽现象。
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
豆芽的营养价值
豆芽富含食物纤维，多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维，可以降低血糖值，防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外，豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽，作为减肥食材是最适合不过的了。
在营养方面满分的豆芽，在保持腹饱感方面也做得相当不错。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感，可以防止吃过量的情况出现。把豆芽料理列为每天的菜式之一，不仅可以减少做菜的成本，还能抑制非正餐时间的零食欲望，一举两得。
营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话，每餐所摄取的热量就会相应减少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”。
豆芽烂芽的原因分析和防治
豆芽烂芽主要是由病菌侵染而造成，其原因分析如下：
1、豆种本身带有病原菌；
2、盛豆芽的容器及器具消毒不严格；
3、温度过高或偏低；
4、浇水不及时及水质不清洁；
5、空气污染。
豆芽烂芽的防治方法：
1、精选豆种：选择颗粒饱满的豆种，在浸种前精心剔除病粒、瘪粒、嫩粒、破粒。然后用0?5%的漂** 溶液和5%石灰水进行洗种。也可用热水烫种，有助于豆种表面的消毒杀菌。同时可促进豆种的酶活性，提高发芽率，减少发病率。
2、盛豆器具严格消毒：生产豆芽的容器及器具除保持清洁外，在使用前都要严格消毒，一般可用0?5%的漂** 或5%的明矾溶液清洗消毒，亦可用火把灼烧几遍，使附着的病原体杀死。条件允许，厂房内应安装40瓦紫外线杀菌灯。
3、控制温度：豆芽的生长适温为20―25℃，在生产过程中必须将室温调节到这一温度，使豆芽在适宜的温度中快速生长，减少烂芽的发生。
4、水质要清洁：建议使用井水或溪水，严禁使用不清洁的塘水和大河水。因井水和溪水无污染，加之冬暖夏凉，对促进豆芽生长和防止豆芽超温起着很好的调节作用。淋水要定时定量
不能下水份太多，分水份容易烂
豆芽是大家平时常吃的一种蔬菜，由于豆芽比较咸嫩，再加上价格也比较便宜，所以销量也比较大。但是豆芽在种植过程中容易出现烂芽的现象，现农百科网将如何防治夏季生豆芽烂芽介绍如下。

如何防治夏季生豆芽烂芽
在夏季生豆芽的过程中常会出现烂芽现象，其原因主要是：①豆粒本身带有病菌;②盛豆芽的容器及器具消毒不严;③生豆芽时的温度过高;④浇水不及时及水质不清洁和空气污染所致。因此应根据具体发病原因进行综合防治。
(1)豆子要精选选择无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的豆子，在浸豆前用0.5%的石灰水进行冲洗，也可用热水烫豆，以消毒杀菌，促进豆内酶的活性，提高豆子发芽率。
(2)场地要清洁场地内应装40w的紫外线杀菌灯，经常开灯杀菌。生产场地由专人管理，杜绝外人进入，豆芽生产人员严禁接触油污、化学药品。
(3)器具要消毒生产豆芽的容器要保持清洁，一般可用0.5%的漂** 或5%的明矾溶液，也可用火把灼烧几遍，使附着的病原体死亡。

(4)温度要控制豆芽的生长温度应为20℃—25℃，生产过程中必须调节室温，使豆芽在适宜的环境中生长，减少烂芽发生。
(5)操作要科学夏季生豆芽，泡豆是关键，用水量以豆子泡好了、水也基本吸干为佳。要求在豆子泡好前1h内每10min翻搅1次，以使豆子均匀吃水。若吃水太多，入缸后呼吸吐纳空间小，豆种发芽慢，而且易染病;若吃水少，则发芽时间不一致，参差不齐，外观不美。
(6)杀菌要适时在豆芽烂芽初期，用“8503”药剂一小包兑水2.5kg喷洒，每4h喷1次，可抑制病菌蔓延，或用ej—2型消毒剂稀释200倍液喷洒，也能控制病情。
以上就是如何防治夏季生豆芽烂芽的介绍了！
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
那么，在生产时烂芽该怎么办？首先应该知道烂芽的原因，主要有以下几种。
1. 本身带有病原体；
2. 温度偏高或偏低；
3. 浇水不及时；
4. 空气污染。
知道原因之后，防止措施就应该从原因入手，也可以分为以下几点。
1. 选择颗粒饱满的豆种，用开水烫种，有助于消毒杀菌，同时还可以促进豆子的酶活性，提高发芽率，减少发病率；
2. 豆芽的最适温度在20-25℃，保证最适温度，可以让豆芽更好的生长；
3. 浇水时要定时定量，约4小时浇一次，采用喷灌，使豆芽更好的新陈代谢；
4. 药物防治。
以上就是豆芽烂芽的原因及防治措施，掌握好以上措施，就可以培育出更好的豆芽了。
严控原料，注意消毒，控制冲水次数。
在种植前由于对于豆种的选择不严格，使用了携带病原菌的豆种，在种植过程中这些病原菌在适宜的环境下快速繁殖，导致豆芽发生烂芽现象。
解决方法：要精选豆种，选择颗粒饱满、无病害的豆种，在浸种要精选的去除病虫粒、瘪粒、破粒等劣质豆种。再用低浓度的漂** 和石灰水溶液进行洗种，也可以用热水烫种，这样可以将豆种表面的病菌杀死，提高豆种的活力，提高发芽率。
豆芽是我们常见的豆类蔬菜，常见的有绿豆芽和黄豆芽。但是培育豆芽的农户也都知道，在培育的过程中会有豆芽烂芽的情况，豆芽烂芽其实主要是由病菌侵染而造成的，那么都有哪些原因呢?该如何防治?下面就和小编一起来看看吧。
豆芽烂芽的原因及防治措施
一、豆芽烂芽的原因
1、豆种本身带有病原菌。
2、盛豆芽的容器及器具消毒不严格。
3、温度过高或偏低。
4、浇水不及时及水质不清洁。
5、空气污染。
豆芽烂芽的原因及防治措施
二、豆芽烂芽的防治措施
1、精选豆种
选择颗粒饱满的豆种，在浸种前精心剔除病粒、瘪粒、嫩粒、破粒。然后用0?5%的漂** 溶液和5%石灰水进行洗种。也可用热水烫种，有助于豆种表面的消毒杀菌。同时可促进豆种的酶活性，提高发芽率，减少发病率。
2、盛豆器具严格消毒
生产豆芽的容器及器具除保持清洁外，在使用前都要严格消毒，一般可用0?5%的漂** 或5%的明矾溶液清洗消毒，亦可用火把灼烧几遍，使附着的病原体杀死。条件允许，厂房内应安装40瓦紫外线杀菌灯。
3、控制温度
豆芽的生长适温为20―25℃，在生产过程中必须将室温调节到这一温度，使豆芽在适宜的温度中快速生长，减少烂芽的发生。
4、水质要清洁
建议使用井水或溪水，严禁使用不清洁的塘水和大河水。因井水和溪水无污染，加之冬暖夏凉，对促进豆芽生长和防止豆芽超温起着很好的调节作用。淋水要定时定量，一般4―6小时淋一次，使豆芽新陈代谢后的废污物随水流冲走。
5、药物防治
在豆芽发病初期，用一小包“8503”兑水2?5公斤喷施，每4小时喷一次，可抑制病菌蔓延。或用EJ―2型消毒剂稀释200倍喷洒。
豆芽烂芽的原因及防治措施
以上就是豆芽烂芽的原因及防治措施，培育豆芽的农户可以掌握好以上措施，在培育豆芽的过程中一定要精选豆种，盛豆芽的器具也要严格消毒，注意培育豆芽的温度及水质，避免影响豆芽的生长。
豆芽机不出水啦啥原因？
再检查电源线，再检查喷水电动机，看有没有被烧坏。
豆芽机每次用后都要打开网清洗水泵四周和水槽，不然也会出现类似情况
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