烤馕外焦里酥怎么做？
主料：
水125g
中筋面粉200g
盐2g
椒盐一捻捻
白胡椒粉一捻捻
五香粉一捻捻
酵母粉2g
辅料：
菜油适量
白芝麻适量
做法：
1. 按着主料的顺序，放入面包机。启动和面+发面功能。酵母2-3g，天冷就用3g。至于椒盐五香粉白胡椒粉，可以根据自己口味增减。我就经常不加五香粉，但白胡椒粉的味道还是有点儿为好。
2. 发面完成，自动提醒。
3. 取出，排气，揉圆，把和面桶倒扣上，松弛15分钟。
4. 放入烤盘，擀成中间薄四周厚的饼。擀面杖不方便的，用手压也行。垫锡纸也行，披萨盘也行。
5. 扎孔。叉子，钎子都行。
6. 刷油。不刷容易烤的干硬。
7. 撒上白芝麻。黑芝麻也行，就是没有白的好看。
8. 进烤箱再醒10分钟。烤前撒点孜然粉，更有新疆味儿。
9. 210度，30分钟(没预热)。
10. 出炉！外脆里嫩，香酥美味。
11. 放上大盘鸡就是馕包大盘鸡。
12. 切成菱形块和羊肉炒就是馕炒烤肉
烤馕吃法？
食材：面粉160克
酵母粉2克、鸡蛋10克、水85克、细砂糖10克、食盐2克、植物油10克、白芝麻5、克椒盐2克
混合面团所有材料，用手揉光
盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团擀成中间薄四周略厚的烤馕面坯
馕坯放入模具，用馕针均匀的扎眼，一定要插穿，在烤的过程中才不会鼓起
在馕坯上刷上清水，撒上适量的芝麻，用手按一按(芝麻不会脱落)
盖上保鲜膜，室温醒置8分钟后，表面刷上全蛋液，撒上椒盐
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤12-15分钟，上色满意后出炉，即可食用
集成灶烤馕用什么模式？
集成灶烤饼子用热风烧烤模式：这个模式烤箱只会顶部加热，适合单层、烤饼，蔬菜类、肉串类这种只需要顶部加热就可以熟透的食材。加热时间不变，省时省力，比较干净，产生的油烟较少。
另外一种是直接把调制好的食物用托盘放置烤箱，然后在通电加热，把食物规定好加热时间，这种方法较为传统，工序较少。
第一次吃新疆烤馕文案？
以下是第一次吃新疆烤馕的参考文案
因为是第一次吃新疆烤馕，以为新疆的馕都是这个味道，但是后面买到的馕都没有这种味道，也没有吃起来这么香，在返回乌鲁木齐后，又特意跑到乌鲁木齐很有名的烤馕店，阿布拉，排了好久的队才买到，但是吃起来的感觉也没有我们第一次买的那一家好吃。
馕坑要烧到多少度才能烤馕？
维吾尔族人一般都是用自制的馕坑来烤。一般村里家家都有馕坑烤。当然也有几家共用一个馕坑的情况。再刷一层色拉油，撒上芝麻，放入预热好的烤箱220度烤15-20分钟。温度仅供参考。你也要根据自己烤箱的实际温度做适当的调整，烤到上色为止。
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