探寻上海美食冷门好去处

民俗风情08

对于许多人来说,上海已经成为了一座美食之城。大街小巷都有着不同美味的食物,让人应接不暇。但是,这座城市并不局限于热门的旅游景点和网红店。今天,我们将探寻上海的美食冷门去处,为您揭开一段别样的美食旅程。

一.老宅门

位于徐汇区东平路一带,被称为胶东老宅的老宅门小吃,它的前身是胶东老宅饭店,是上海近代民居之一。现在老宅门小吃是由胶东老宅饭店后人传承新开的小吃店,做的是传承老宅门的老字号煎饼和南翔小笼包以及独特的暖锅。

煎饼是老宅的招牌,其口感独特,煎酥内层松软,夹着千层肉松和香葱,美味可口。南翔小笼包是老宅的二个招牌之一,皮薄汁多,清蒸之后更显美味。而暖锅是老宅门的新食品,加入了不少上海的年轻食客的青睐。

二.小陆巷

小陆巷位于长宁区凯旋路和延安西路之间。这里是一处极具历史气氛的老弄堂,曾是上海一处著名的花鸟市场。小陆巷是一只不到1米宽的小街,它依次排列着各种美食和美味店铺。

小陆巷里有不少老字号美食店,有名的有“龙門鱼雲南花甲”,鲜美清淡,犹如云南风情一般,吃了让人回味无穷;还有“老上海肉饼马卡龙”,这家是一家老字号廉价快餐店,几乎人人都知道这家店,他们的自制味增肉饼是必尝之品,价格实惠。

三.红船南湖旗袍茶庄

南湖旗袍茶庄位于淮海中路,是一家茶餐厅,店内装修以旗袍元素为主,营造出上世纪三四十年代的老上海感,一些老上海名人的照片也挂在店内,让人倍感亲切感。不过,这里的菜肴也是特别值得推荐的。

旗袍茶庄的标志菜 “红船海参”,是“海参芋头煲”中加入大洋乌贼丝后制成,是一道口味独又创意的极具特色的菜品。还有“清蒸小花鱼”,一道很古老的上海小吃,沙压的小鱼身下是一层姜蒜用清汤蒸制,口味绝佳。

四.恒友美食城

七宝镇一带美食店几乎成众多网红店,恒友美食城是这里的一群老字号老字号独立食品店组成的美食天地,老绍兴饭店,龙华面馆和松鹤楼饭店等口碑好店收纳于此,一起构成了丰厚的美食盛宴。

松鹤楼的“鳝鱼河粉”,肉鳝条均勻,河粉鲜软嫩滑;老绍兴的“鲜肉月饼”,依据荣膺世界非物质文化遗址的海宁酱肉制作,成酥松脆散,馅芳香鲜美,是一道经典的江浙糕饼;龙华的“蒸蟹肉小笼包”,汁多味美,了上海小笼和螃蟹的滋味。

五.巨鹿路夜市

巨鹿路夜市,是上海一处又凉爽又好吃的夜市,历史已有百年之久,为大家提供了热闹的夜市风情和丰厚的美食。

在这里,支持疏浚煮的“上海蟹黄汤包”是不容错过的;又如齐鲁鸭脖,怀旧豆腐干,酷辣野鸭风味,创意粽子,炭烤脆皮猪手等等。如果您对于夜市美食擅长的话,可以上巨鹿路夜市品尝,不仅能满足您对于上海各种美食的口感,还能够感受到上海夜的浓烈气息。

以上这些美食旅程冷门去处并不曾在不少人的美食攻略中出头一时,但在上海的美食丛林中,仍然有很多冷门好去处等待着大家去发现。无论是哪座城市,去探讨那些不炙手可热的美食旅程,或许是更具探究味道,更让人独具风味记忆的一种旅程。