桥香园酥肉怎么做？
Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。
桥香园的香酥怎么做？
是一道非常受欢迎的传统小吃，主要原料为面粉、鸡蛋、糖、牛奶等，制作方法如下：
准备材料：面粉200克，鸡蛋2个，糖50克，牛奶适量。
将面粉过筛，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊成为浓稠状。
将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
注意事项：
面糊要搅拌均匀，否则会影响口感。
煎香酥时，火候要适中，不宜过大，否则容易糊底。
面糊不宜过稀，否则不容易成形。
桥香园香酥的制作需要准备好鸡腿肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精和辣椒粉等原料。
首先将鸡腿肉切成块，用盐、味精和辣椒粉腌制一会儿，然后将面粉和淀粉混合均匀，打入一个鸡蛋，调成糊状。
将腌制好的鸡肉块均匀地裹上面糊，然后放入油锅中炸至金黄色即可。
最后将炸好的鸡肉块捞出，沥干油，即可上桌食用。这道香酥口感鲜美，外酥里嫩，是桥香园的招牌美食之一。
1、肥肉放入冰箱冷藏10分钟。2、切成0.5cm厚的片。3、豌豆粉待用。4、蜂蜜放入清水，调成蜂蜜水。5、肥肉片放少许清水。6、放入蜂蜜水、豌豆粉、味精、盐，搅拌均匀。7、放入油锅中炸成金黄色，即可。
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