台湾台门高梁酒53度，产自夏门哪里？价钱多少？
台湾人都喝金门高粱，有58度及38度 台门高梁非台湾生产 应是不好的商人故意灌上台湾名哦！
网上的金门高粱酒是真的吗？
有真有假
金门高粱酒真假可以从酒的口感和外包装两方面加以鉴别，真的酒是纯粮固态发酵的，是天然绿色食品，口感纯正好入喉不刺激，有粮食的清香，喝後不上头。假金门高粱酒是加香料勾兑而成，气味呛鼻，有香精味，喝後上头。从外观看真品包装精美，图纹清晰，有凹凸感，加贴圆形防伪标识及简体进关背标。而假酒外观粗糙，无浮凸感，没有防伪及简体背标。
称之为真的那就是应该是纯高粱酒，网上的商品不能一概而论，有真的也有假的，金门高粱酒还有台湾高粱酒都差不多，喝着还行，纯高粱的确实好酒
金门高粱是勾兑酒吗？
是的。
我国所有的白酒都是勾兑酒，只是不是酒精勾兑酒，而是纯粮食酒。不勾兑那个是酒头，度数太高。不能轻易品尝，那个味道像火一样。
是，我国所有的白酒都是勾兑酒，只是不是酒精勾兑酒，而是纯粮食酒。
从工艺来看，属于 “清蒸二次清”工艺。清蒸，是指高粱原料单独进行蒸煮，没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后，加曲、发酵、蒸酒，蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏，最后弃糟，也就是重复2次发酵蒸馏流程，没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”，从这个工艺可以看出，金门高粱酒是典型的清香酒工艺。
不是。
高粱酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。
空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。
另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。
台湾香肠用什么香料？
如果记得没错，小时候妈妈灌香肠的时候总会添加有2种很特别的东西：
1.甘草：天然甘味，可以减少糖的用量，而且具备补脾益气的药理功能。
2.金门高粱酒：去腥味，防腐坏，同时充当中和剂，让香肠在晾晒及风干的过程中把各种原料和香料充分调和，成品一上桌就是妈妈的味道。
主料：猪肉适量、淀粉适量、蛋清适量、糖适量、肠衣适量
辅料：盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量
步骤：
1、首先将猪肉适量、糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量放到厨师机里，搅拌5分钟。
2、然后往淀粉里加水，把粉面调成面糊
3.之后加入红曲米粉拌匀
4.再之后搅拌好的肉
5.紧接着加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。
6.然后加入蛋清搅拌15分钟。
7.再然后加些蒜末
8.之后肠衣用水泡软
9.再之后把肠衣套在灌肠机上
10.尾部打结，然后把肉灌入肠衣里
11.分节摆在屉上，用排气针扎些孔。
12.冷水上锅，大火上汽，用手摸一下肠已经变硬，改小火，把屉和盖子之间加双筷子，蒸40分钟就可以了。蒸熟后用凉水冲一下，控干就可以了。


台湾高粱酒和杏花原浆酒哪个好喝？
高粱酒好喝。在台湾的白酒中，大约就是：金门高粱、八八坑道、玉山金门高粱这三种的天下。
金门高粱酒清香也最出名。福建省金门县的金门酒厂所生产的高粱酒，金门酒厂是从1952年9月的九龙江酒厂开始生产的，1956年更名为金门酒厂，生产各种浓度的高粱酒。金门酒厂的高粱酒一度占了台湾85%的白酒市场，后来才降到70％左右。。
都是清香型白酒，个人认为杏花原浆好喝，醇和不上头，不适应高粱酒口感
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