南京小吃街，位于南京市秦淮河畔，是一条以小吃为主题的商业街。这里有各式各样的小吃，让人口感倍增，齿颊留香，是南京的一张美食名片。在这里，您可以在漫步中尝尽南京的美味佳肴，体验浓厚的文化气息，开启一场充满乐趣的美食之旅。
一、四舍五入胁肉：醇香透骨
在南京小吃街中，四舍五入胁肉是一道别具特色的小吃，也是南京市的传统名菜之一。这道小吃由红烧大块肉配上小笼包，还有翠菜馄饨、芝麻酱拌黄瓜等搭配而成。其中，最经典的当属红烧大块肉，入口就能感受到肉质的醇香和骨头的透髓，口感独特，是让人一试难忘的美食佳品。
二、鸭血粉丝汤：鲜豆腐配上蛋皮
鸭血粉丝汤是南京市的传统美食，此菜汤鲜味美，让人难以忘怀。它是由鸭血、粉丝、肉皮、豆腐皮和鸭肉等材料熬制而成，其鲜美可口、经济实惠，是广大民众所喜爱的汤品。值得一提的是，这份美食也是营养价值很高的一道菜，鸭血具有益气滋阴、养血明目、健脑益智的功效，更加适合长期熬夜或者学习压力过大的人食用。
三、锅贴麻食：鲜肉蔬菜配上面皮
锅贴麻食是南京传统的小吃特色之一，是由香嫩的鲜肉、蔬菜和面皮组成的。它是一种口感鲜美、香辣可口，外酥内软，越嚼越有味道的小吃。熟练的师傅们将整块馅料铺撑到面皮上，切成4-5cm的厚度，再用铁锅煎至金黄色，出锅时一片片地分开，别有一番风味。
四、桥头排骨：色香味俱佳
桥头排骨是南京特色小吃之一，其美味可口享誉南京，传承百年历史。它是由鲜美的排骨、酱料和各种配料制成的，呈现出浓郁而芳香的味道，让人不禁流口水。家家户户都有自制的酱料，口味千变万化，但是都可谓是美味无穷。这道小吃由于其色香味俱佳，被人们誉为是南京的名菜之一。
五、葫芦糕：口感润滑可口
葫芦糕是江苏传统特产之一，由葫芦、米粉、花生、红枣等食材制成。这种小吃在口感上十分润滑，可谓是一道营养丰富、口感独特的美食。它富含多种营养，比如碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等。其含有一定的花生等坚果成分，还富含多种矿物质和微量元素，对身体健康十分有益。
六、总评
南京小吃街是南京市必去之地，在这里能够享受到地道的南京美食，感受到浓厚的历史文化气息。所以，我们在这里推荐大家品尝葫芦糕、桥头排骨、锅贴麻食、鸭血粉丝汤、四舍五入胁肉等传统美食，满足味蕾的同时，也感受到南京的历史文化。
