五馅包绝密配方？
■ 主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量。
■ 调料：食盐，鸡精，淡色酱油，香油
■ 做法：
1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；
2、在肉糜中放入葱末、姜水、鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；
3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁；
4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
■ 包子小贴士：
如果想要口味清淡一点的话，可以把皮冻换成浓骨头汤。
五馅包馅料配方？
五馅包只是一个名称而已。并不是每款包子有五馅。五馅包子有这几种主打产品，称做优秀的 产品，分别是芽菜鲜肉包，豇豆鲜肉包，竹笋鲜肉包，白菜素包等。
五馅包讲究科学的发面方法不加任何添加剂，馅料讲究看的见的颗料状，是用炒制而做的熟馅料，味道别有风味，也很受大众的欢迎。
先说科学的发面方法。用老面肥用温水泡醒发，再加些酵母成老面酵母水，逐步加入面粉中，用和面机和匀，放在发酵箱中发酵致2倍大。
再说馅料。准备好四川的芽菜，再准备上好的五花肉，并用切刀切成3.5毫米的颗料状，放料酒香料水腌制，炒勺上火，放花生油，炒香葱姜碎，下肉粒翻炒，中间放入生抽老抽花椒油香料油再翻炒，这时下芽菜翻炒，最后淋入香油鸡精。馅料制做完毕。
第三制做包子。发酵好的面团，兑适量碱水，放在压面机中揉面，揉到面团内部没气泡为好。分成剂擀成圆皮，包上馅料。成品放入发酵箱二次发酵，然后用大气蒸10分钟出锅。
豆包子馅的出色的/卓越的/优异的/杰出的 配方和做法？
第一步：准备适量等比例的红豆、糯米、紫米掏洗干净，加水浸泡一晚上，备用。
第二步：泡好后，直接倒入电饭煲，按煮饭煮熟，备用。
第三步：准备一个碗，倒入适量的红枣碎、玉米粒和一小把葡萄干，备用。
第四步：接着把煮好的红豆、糯米、紫米倒入碗中，加上一勺糯米粉，喜欢吃甜的可以加一些白糖，上手捏成团，备用。
第五步：再准备适量的饺子皮，用擀面杖擀宽一些，取适量揉好团的馅，依次把所有的馅团包完，蒸锅上汽，蒸十分钟就可取出品尝了。
做豆包还是用红小豆，搭配大红枣好。把红小豆洗净煮熟，通过按压糗成豆馅，大红枣提前泡软，取出枣核，和豆馅搅拌均匀，少量添加红糖，把和好的面做成剂子，跟捏包子一样，只不过把包子嘬朝下摆好，上屉开蒸。
1、先把黄豆放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。
2、把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。
3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放入适量糖，一起搅拌按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就可以了。
4、面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。
5、需要用到面板、擀面杖、屉子（放包子用的）。揉好面之后，下继子，擀皮，开始包。
6、接着完成包的过程，就是下过蒸了。大约蒸15min就可以了，因为豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。
1/20 准备好食材。
2/20 猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中，肉馅中放入姜末，精盐，一品鲜酱油，蚝油，鸡精，十三香和一捏白糖提鲜。
3/20 半小碗清水分次加入，每次加入一点点，搅拌到和肉融合了再加下一次。
4/20 大葱切末加入搅拌均匀，加入适量调料油搅拌均匀。
5/20 豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水。
6/20 豇豆切细末攥干加入肉馅中。
7/20 充分搅拌均匀馅料就拌好了。
8/20 面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克猪油，用温水和成光滑面团，盖好开始醒发。
9/20 醒发到两倍大，有均匀小气孔成拉丝状有发好了。
10/20 面团充分揉搓排气，分成两份揉匀。
11/20 取一个面团搓长条，下均匀面剂按扁。
12/20 擀成边缘稍薄些的皮。
13/20 打入馅料，要尽量多加馅。
14/20 包成包子。
15/20 放入蒸锅里，蒸帘刷油，也可用屉布，盖上盖子开始二次醒发。
16/20 二次醒发好的包子，夏季十分钟，要看状态，包子蓬松轻漂就可以蒸了，冷水下锅，锅开十五分钟，关火闷二分钟。
17/20 出锅后的包子各个白胖胖的。
放肉和韭菜做馅，，，，，
五馅包的包子一个多少克？
大约等于100克。
包子主要是由面粉制作成的包子皮和肉制品加入葱、姜、蒜制作成的肉馅共同组成的食物。
一个包子的重量大概在100克左右，含有热量200大卡以上，属于一种高热量的食物。
一个包子有八十五克左右
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