上海东亚饭店创立于1924年，是上海有名的老字号酒店。如今的东亚饭店绝非当初的原貌，它见证、记录了上海的历史变迁，成为了上海的城市文化标志。本文将从建筑、历史、文化等角度来剖析上海东亚饭店的历史价值。
一、建筑
上海东亚饭店的原址位于现今的外滩18号。最初的东亚饭店建筑是一座六层高的洋房，拥有61间客房，由皇家建筑师伊恩-亨德森设计。当时被誉为“远东第一旅馆”。
随着年代的推移，东亚饭店所在地的房屋在二战中被毁，并于1949年被拆除。在1958年，新的东亚饭店在上海市卢湾区裕安路的原址上开始修建。这次修建的目的是为了吸引更多的外国游客。新的建筑由中法合资修建，大楼高达29层，拥有375间豪华客房以及餐饮等设施。新楼的建设是当时中国建筑史上的一个重要事件。
二、历史
上海东亚饭店的历史与上海的历史紧密相连。上海曾是中国开放和改革的窗口，作为浦江口畔的著名旅游景点，东亚饭店见证了上海从落后城市到繁华城市的转变。饭店也是上海文化名片之一，承载了中外知识分子、政要等人物的历史记忆。
由于上海的高速发展，东亚饭店曾经历过数次的扩建与翻修。其中最为著名的就是1994年。由上海辅城建筑设计咨询公司担任设计，对大楼进行了全面改造，各项硬件设施、软件管理水平均得到了极大提升，成为了上海五星级酒店之一。
三、文化
上海东亚饭店不仅是上海的城市文化标志，更是中外文化相融合的重要象征之一。由于上海是中国开放的门户，跨文化交流是必然的趋势。东亚饭店作为旅游业、饮食文化等多个领域的重要窗口，不仅吸引了众多外国游客，还吸引了中国的各地游客。
最为典型的是，在东亚饭店开设的日料店——铃音。自1990年代初大力引进日本文化开始，铃音就成为上海市民向日本文化学习的重要场所之一。无数人在铃音得到了日式文化的深刻体验，成为了上海的文化象征之一。
结语
东亚饭店的历史也是上海和中国历史的重要组成部分。它承载了上海城市的筑建与发展过程，记录了中国从贫穷落后到繁荣富强的历史变迁。同时，东亚饭店也为海内外游客提供了舒适与便利，成为了上海文化的名片之一。希望越来越多的游客到来，共同见证上海东亚饭店的壮阔历史长卷。
