杭州有名的小吃
葱包桧（必尝街头小吃）特色：薄面皮夹油条和葱，压烤后刷甜辣酱，外脆里香。传说源自南宋百姓对秦桧的愤恨（“桧”指秦桧）。推荐：河坊街、西湖边小摊。 片儿川（杭州面食代表）特色：碱水面搭配雪菜、笋片、瘦肉片，汤头鲜美，被《舌尖上的中国》推荐。
南宋定胜糕：源于宋代，杭州的传统名点，深受市民喜爱。这种糕点以香米和糯米粉为外层，内含豆沙馅，并混有白糖和桂花，色泽绯红，象征着胜利。定胜糕口感香糯，甜而不腻，价格亲民，是杭州的特色小吃之一。 葱包桧儿：杭州的传统小吃，由葱、桧木和面饼炸制而成。
到杭州旅游一定要尝试的小吃有以下几种：杭州猫耳朵：简介：外形小巧玲珑，传说为乾隆下江南时被大雨所困时，由一名小姑娘所创制。口感：吃后回味无穷，是一道不可错过的传统小吃。南宋定胜糕：历史：从南宋时期起就一直受到杭州居民的喜爱。口感：香糯可口，甜而不腻，是品尝杭州历史韵味的不二之选。
龙井茶酥：以龙井茶为馅料，外皮酥脆，内馅茶香浓郁，是品味杭州茶文化的一道独特小吃。猫耳朵：因形状似猫耳而得名，口感滑糯，鲜美可口，常搭配鸡汤等汤底食用。定胜糕：色彩鲜艳，口感软糯香甜，寓意胜利和吉祥，是杭州传统的喜庆小吃。
**西湖醋鱼**：以鲜嫩的鱼肉和酸甜适口的醋汁著称，是杭州的传统名菜。 **叫花鸡**：用泥巴包裹整鸡烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 **龙井虾仁**：结合了龙井茶的清香和虾仁的鲜美，体现了杭州独特的饮食文化。 **定胜糕**：软糯甜润，带有豆沙的香味，传说中的南宋时期就已流行。
杭州必吃靠前 小吃?(杭州最全的小吃一条街排名?)
杭州河坊街：河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。这也是杭州最着名的美食街，街上除了当地的一些特色好吃的美食，还会有一些具有历史年代感的建筑。惠心路吴山夜市：吴山夜市有着20多年历史了，是杭州最老、最热闹的一条夜市，一年三百六十五天，它天天开张。
河坊街：历史悠久，汇集许多杭州特色小吃和古建筑。 惠心路吴山夜市：拥有20多年历史，是杭州最热闹的夜市之一。 胜利河美食街：品牌餐饮店和夜宵摊聚集，深受年轻人喜爱。 高银街：可以品尝到全国八大菜系和老字号餐馆的美食。 大兜路美食街：仿古建筑，风格统一，美食种类丰富。
河坊街 & 南宋御街 特色：古色古香的历史街区，集传统小吃和网红美食于一体。推荐：定胜糕、葱包桧、臭豆腐、龙井茶酥、酱鸭。适合游客体验老杭州风情，但商业化较重。 胜利河美食街 特色：本地人夜宵圣地，以海鲜大排档和杭帮菜为主。推荐：光头龙虾、鑫隆鸡爪、炭烤生蚝。
去杭州必吃的10种小吃
葱包烩：在杭州的河坊街和南宋御街等旅游景点，您常常能看到葱包烩的小摊前排着长队。这种小吃以春饼包裹油条，加上甜面酱和葱，用铁板压烤而成，虽然制作简单，但味道独特，是杭州的标志性美食之一。 小鸡酥：杭州大厦的景园中，小鸡酥是备受喜爱的点心。
去杭州必吃的10种小吃包括杭州猫耳朵、吴山酥油饼、杭州片儿川、虾爆鳝面、南宋定胜糕、葱包桧、知味小笼、塘西刺毛肉圆、麻球王和安上粉皮。 杭州猫耳朵：这种小巧玲珑的面食形似猫耳，是杭州的特色传统小吃。它的制作历史悠久，以火腿丁和鸡丁为配料，汤鲜味美，深受欢迎。
西湖醋鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，味道独特。 杭州最全的小吃一条街排名 河坊街：历史悠久，汇集许多杭州特色小吃和古建筑。 惠心路吴山夜市：拥有20多年历史，是杭州最热闹的夜市之一。 胜利河美食街：品牌餐饮店和夜宵摊聚集，深受年轻人喜爱。
定胜糕 寓意吉祥：糯米粉蒸制，红豆沙夹心，形如元宝，口感松软微甜。场景：考试、搬家前必吃（讨彩头）。 西湖藕粉 江南甜品：藕粉冲调成羹，加桂花糖，滑润清甜。Tips：认准“三家村”老字号，冷热皆宜。本地人私藏款 油墩儿 杭州版炸物：萝卜丝面糊炸成金黄，外壳脆，内里糯。
杭州小吃都有啥好吃的
1、水晶糕：杭州传统甜点，口感清凉爽滑，甜而不腻，是夏季消暑的佳品。茯苓膏：杭州特色小吃，以茯苓为主要原料，具有健脾宁心的功效，口感滑嫩，微甜不腻。肉骨头粥：杭州传统粥品，以猪骨熬制的高汤为底，加入糯米和大米熬煮而成，口感浓郁，营养丰富。蟹肉小笼：秋季特色小吃，以新鲜的蟹肉为馅料，搭配特制的皮薄馅鲜的小笼包，味道鲜美，汤汁丰富。
2、片儿川面：奎元馆的名点，用瘦猪肉片、笋片和雪菜烧制而成，肉片鲜嫩，食之美爽口。知味小笼：杭州知味观的风味小吃，有鲜肉、虾肉、鸡火等多种口味，汁多香鲜，皮薄滑韧。猫耳朵：知味观的传统风味小吃，面瓣形如猫耳，配以鸡丁、火腿丁等佐料烹制而成，汤鲜味美。
3、杭州有许多特色小吃，以下是一些值得一试的美食推荐： 葱包桧儿 特色：杭州传统小吃，由春卷皮包裹油条和葱段，在平底锅上压扁烘烤至金黄色，抹上辣酱或甜酱食用。历史：源于杭州百姓对秦桧夫妇的痛恨，最初是将人形面块比作秦桧夫妇投入油锅中炸，后逐渐发展为现在的葱包桧儿。
4、杭州猫耳朵：简介：外形小巧玲珑，传说为乾隆下江南时被大雨所困时，由一名小姑娘所创制。口感：吃后回味无穷，是一道不可错过的传统小吃。南宋定胜糕：历史：从南宋时期起就一直受到杭州居民的喜爱。口感：香糯可口，甜而不腻，是品尝杭州历史韵味的不二之选。
5、杭州南宋御街有多种美食值得品尝，以下是其中一些推荐： 水晶翡翠饺 配料丰富：包括西火腿、青豆、红萝卜、冬笋、虾仁、鸡脯肉、香菇等多种食材，采用独特的 秘方烹制。 外形精美：晶莹圆润，外形精致素雅。 口感鲜美：入口鲜美清爽，风味独特。
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