什么是无厨师餐厅？
无厨师餐厅就是不需要专业的厨师只需要普通人就好了，像原盅原味中式营养快餐店在全国各地的店都是无厨师的，由原盅原味总部向加盟商直接发送调料，酱汁 营业时 只需要摘洗青菜肉类海鲜 按照比例放锅里或者盆里放配发的统一调料不再需要厨师一一调味，让投资者节省了一笔不小的开支，现在在全国各地获得了普遍成功。
无厨房，营业面积最大化。 通过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟的过程。省去昂贵厨房设备，还面积于营业，大大降低成本，增加利润。
这种店的好处：
1、无厨师，人员开支很小。省钱，省力，省管理。操作量化。
2、 无明火，环保卫生。
3、无油烟，无噪音，无污染，不扰民，开餐厅不受环境限制。
4、无炒灶，无大型设备，启动投资最小。
原盅炖汤的做法？
1. 鸡肉斩好小块，如果不希望太油最好把鸡皮剔掉……
2. 洗好鸡肉，放到炖盅里，放点料酒搅拌一下，生姜切片一起放进炖盅……
3. 配料洗干净之后一起倒进炖盅，倒上烧好的开水（一定要开水哦），盖上炖盅盖，盖上锅盖……
4. 等锅里的水开了后10分钟就可以关小火慢炖了……（我的汤是从8点炖到了12点，大家看着差不多就行了）
5. 这是成品了……
首先当然是选材料，材料就要看个人口味了
个人推荐花旗参炖乌鸡
然后要有炖盅，市场上有卖
材料放进盅里，加水，盖上盖子放进高压锅蒸
蒸上一两小时，关火之后再放盐就好，不要再放其他任何调味品，包括油，鸡精之类的
炖汤要的就是材料的原味
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