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佛跳墙是什么意思啊？佛跳墙是福建省南平市的一道传统名菜，由多种海味、肉类、蔬菜等食材组成，以独特的烹饪方法制成。其名称来自于厦门地区一座庙宇的名字“福建安溪清真寺”，该寺外墙高耸，内部两侧有壁龛，而当地人在这里举行宴席时，就将各种珍贵的食材