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娃娃鱼的做法？用料娃娃鱼肉1斤红烧大鲵料包1包步骤1将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐，葱，姜腌制半小时。步骤2腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀，待用步骤3炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块，炸至表面金黄，捞出，控油