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冒菜是什么？冒菜其实是一种把各种各样自己喜欢吃的食材，放在一个锅中，炖熟以后再加入各种调料的，一种非常美味的四川美食。非常的美味，而且营养也比较丰富。冒菜跟炒菜、炖菜等一样一个菜品种类。把自己喜欢的各种各样的菜品单样统统放入已备好的冒菜汤汁