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安顺的特色小吃有哪些？一、小锅凉粉小锅凉粉是贵阳安顺比较有名的特色小吃，别看有凉粉的字眼，小锅凉粉不仅不是凉的，还很烫嘴。小锅凉粉制作材料极其简单，有凉粉、苕粉、豆腐皮、土豆、肉末、霉豆腐等食材放入砂锅里大火炖煮，再加入秘制的调料即可出炉。