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新疆大盘鸡家常做法1、新疆大盘鸡的家常做法如下：准备食材 主料：三黄鸡一只，土豆34个，青辣椒34个。 辅料：皮带面或河粉一包，大葱2根，大蒜2个，姜1块，干辣椒100g，花椒20g，八角2个，香叶3片，桂皮2个。 调料：豆瓣酱1汤匙，酱油