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水芹菜的功效与作用禁忌水芹菜和毒芹菜的区别清热解毒 水芹菜味甘、辛，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，并可以起到清热解毒的作用，因此对于一些体内热气较重、口舌生疮、口干舌燥以及咽喉肿痛的人群来说可以适当地吃一些水芹菜。毒芹和水芹的区