莱阳梨几月份成熟?
大约是9月末10月初,最长大概可以到10月15日左右。山东莱阳梨种植历史悠久,还曾经作为贡品进贡皇家,果实硕大,皮薄汁多,果肉细腻,清甜味美,受到很多人的喜爱。
莱阳梨是什么品种?
莱阳梨就一个品种即莱阳梨,别名茌梨。山东省莱阳市特产。
莱阳梨是中国国家地理标志产品。它多为倒卵形,果实硕大,果皮为黄绿色,莱阳梨表面粗糙,有褐色锈斑,萼部凹入。果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,是梨中的上品。莱阳梨因产于莱阳市而得名,莱阳也因莱阳梨而闻名,并延伸出独有的“梨文化”。
山东梨的品种?
山东梨品种是博山池梨
梨皮黄绿色,系中型果,单果重170克左右,果肉黄白色,味甜爽口。果面光滑无锈色,果心小。此梨汁多、质脆,食用时可用手在梨蒂部掰裂。博山池梨,果皮较厚,耐贮存,可窖贮至翌年6月份,贮后梨皮变薄,香味更浓。
1、莱阳茌梨
又名莱阳慈梨,俗称莱阳梨,是山东普遍栽培的白梨系统中的优良品种。因主要产地在莱阳市,原产地在茌平一带得名。
2、黄县长把梨
为优良实生单株繁殖而来,属白梨系统,果实中大,均匀,单果重210克,大果重1000克。果实倒卵形,果皮黄色。
3、栖霞大香水梨
又名南宫祠梨、香水梨,为一古老品种,属白梨系统,果实性状果实中大,以200克左右果实品质优良,端正。
4、莱西水晶梨
果实耐贮运,货架寿命长,该品种抗寒、抗旱、基本无黑星病、炭疽病、轮纹病发生。
5、泰安白梨
该品种成熟早,果型端正,色泽美观,皮薄肉嫩,汁多香甜,含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素。
6、阳信梨
产于山东省阳信县。外形美观,色泽金黄,呈倒卵形,因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,风味独特,素有“天生甘露”之称,富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
怎么分辨正宗莱阳梨?
一是查外观。莱阳梨果实一般为倒卵形、近圆形或稍扁,果实硕大,果皮呈黄绿色,果点大而多,萼部凹入。莱阳梨种植区素有掐花萼习惯,果农称之为“掐花”。花萼被掐去后,果肩发达,果肉脆嫩。正宗莱阳梨斑点大,斑点分布不均匀,长得丑,成熟梨子颜色一般是黄的,非正宗莱阳梨一般外表星点密而大。
二是试口感。莱阳梨果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜。成熟的莱阳梨有独特的香气,闻之浓郁。莱阳梨果皮薄、清脆可口,入口无渣。非正宗莱阳梨一般梨皮较厚、肉质粗糙、口感较差,入口有渣。
三是看指标。莱阳梨独特的口感来源于独特的环境,其产地土质松散,通透性好,含有大量的有机质和云母。云母是晶体矿物质,含有丰富的锌钾镁等元素,对于提高莱阳梨的含糖量起到了至关重要的作用。莱阳市典型的温带季风气候,也非常适合梨树的成长。一般而言,莱阳梨的可溶性固形物大于13.5%,可溶性糖含量大于7%,总酸量小于0.14%。
莱阳梨的名气?
莱阳梨名气很大。
莱阳梨,亦称茌梨,因产于莱阳市而得名,是山东省的著名特产之一。莱阳梨皮呈黄绿色, 粗糙而有褐色锈斑,果形头粗尾细,萼部凹入,表面上并不美观,但去皮后擎着粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩,汁水丰富,甘甜如饴,口感清脆香甜,有独特的风味,是梨中的上品。
莱阳梨相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学,查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美,便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成的。但据新的考证,茌平历史上并无茌梨栽培。专家们在研究探索茌梨的原祖时,发现了山东省茌梨的“五姐妹”,即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、滕县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县境内原恩县金香梨。
它们都有莱阳梨的某些属性,“血缘”亲近,但都不及莱阳梨,莱阳梨独居各色梨果之上。
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