上海汪姐餐馆地址？
上海汪姐厨房餐饮管理有限公司
上海汪姐厨房餐饮管理有限公司成立于2013年01月25日,法定代表人为汪英,注册资本为50万(元),统一社会信用代码为91310114060942809L,注册地位于嘉定区嘉戬公路328号7幢210室。
仙霞路88号太阳广场
在上海，没尝过汪姐手艺的，可能很难以出色的/卓越的/优异的/杰出的 级 老饕自居。”《舌尖上的中国》如此评价汪姐做的菜。蔡澜每次落地上海，一般先去机场附近的阿山饭店吃顿饭，在他心目中，老吉士和阿山饭店位于上海本帮菜前二。后来沈宏非带他尝了汪姐的私房菜，他眉开眼笑，直夸汪姐的猪油用得好。
上海汪姐私房菜油爆虾的做法？
主料
虾适量
辅料
姜适量，葱适量
1. 虾洗净，放淘米篮里沥掉水份。
2. 姜切丝，葱切段。
3. 锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾
4. 炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。
5. 等捞出的虾温度降了一半，锅里重新开火，大火，油温升起来在倒入虾复炸一次。
6. 另起锅，开火，倒很少的油放入姜丝葱段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。（盐可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定）
7. 放入虾翻锅，充分吸收汤汁装盘。
主料
虾200克
辅料
料酒2勺，生抽3勺，白糖1小勺，白胡椒粉1小勺，葱2根，姜适量，老抽少许
1. 将虾开背去肠
2. 碗中放入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉制成调味汁
3. 热锅注油，烧至七成热以上，用爆的烹饪方式，油温至少要达到七成热
4. 虾入锅前冷水冲一下，这样之后壳更容易脆，水滤干后，放入油锅，稍许翻炒后立马捞起
5. 虾从油锅中捞出待用（油越多，虾越小，壳会越脆），但虾不能入油锅太久，虾的肉质会老
6. 留底油，把姜葱炒香
7. 把虾和调味汁一起放入锅中，快速翻炒
8. 如果希望虾的颜色深一下，可以放少许老抽
9. 火开大，翻炒入味后出锅，汁不用收干，取出虾即可
10. 出锅装盘
材料
虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油
做法
1. 虾洗净，剪去长须，沥干。
2. 锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。
3. 等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。
4. 不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。
5. 等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。
主料
基围虾适量
辅料
葱适量
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
调料
油适量
盐适量
醋适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量
水适量
番茄酱适量
1. 适量基围虾准备就绪。
2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。
3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。
4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。
5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。
6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。
7. 炒至变色盛出备用。
8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。
9. 放入基围虾翻炒。
10. 淋入调好的料汁拌匀。
11. 翻炒均匀后就可以出锅喽。
12. 香辣，酸甜口感超级丰富哦。
13. 美美的家常菜，颜值担当哦！
汪姐腌笃鲜怎样烧？
汪姐腌笃鲜可先用清水漂洗，去除多余的盐分，然后入锅加水烧开，撇去浮沫后加入配料，用小火慢炖，保持原汁原味，方法简易。
将咸肉排骨炖好汤，放人笋片、莴笋、木耳，加入调味料即可。
南京早茶排名？
南京的早茶（排名不分先后，看个人的口味）：夫子庙的小郑酥烧饼，蓝老大糖粥藕店，新街口的芳婆糕团店，集庆门的汪家馄饨，新街口的金陵大肉包，夫子庙的小眼镜蒸饭，科巷的许阿姨糕团店，夫子庙的老太叠元宵，刘长兴的牛肉包子和烧卖，行运205老面馆
南京早茶店个人推荐较好的。
一 新街口翠香居早茶店。
二 珠江路 德一天早茶餐饮店。
三 夫子庙 秦淮居早茶餐厅。
四 上元路 满满香早茶早点餐饮店。
南京人没有吃早茶的习惯，说起这方面的知识，还是要说扬州或是广东人。
南京的粤式早茶基本没有了，评论一下3家淮扬风味的早茶。
第一家五粮记，是入驻科巷的新星选手。
