猪肉脯脆片的做法？
用料
双鱼牌猪肉脯 10片
烤的脆蹦蹦的猪肉脯的做法步骤
步骤 1
对半剪开，铺在吸油纸上
步骤 2
烤箱上下180度预热，然后置入烤箱烤10-15分钟
步骤 3
分冷，开吃
瘦肉500克、生抽20克、蚝油10克、鱼露30克、白砂糖40克、胡椒粉2克、盐2克、蜂蜜30克、白芝麻5克。
做法
1、猪肉洗净后剁成肉沫，也可以用绞肉机绞碎（500克肉是2盘的份量）。
2、取干净的盆子，放入生抽，蚝油，鱼露，再拿一只干净的盆子，把肉沫放进去。
3、在肉沫里加入盐，胡椒粉，白砂糖稍微混合一下
4、把肉沫倒入面包桶里，放入面包机，选择和面功能搅拌十分钟（没有面包机就用筷子同一个方向搅拌几分钟，让肉沫上筋一点）。
5、搅拌5分钟后放入调味料，继续搅拌，搅拌结束的肉沫（显示2小时是面包机搅拌结束后自动回到初始菜单）。
6、取一张40cm长度的锡纸，在锡纸上抹一层油，放上一半的肉沫，盖一层保鲜膜。
7、用擀面杖或者硅胶刮刀把肉沫抹成0.3mm厚的大肉块，尽量的厚度一样，避免烤的过程中有些还没熟，有些已经焦了。
8、取干净的小碗，放入30克蜂蜜加入30克水混合均匀。
9、把肉沫转移到烤盘里，刷一层蜂蜜水，再撒上适量的白芝麻，预热烤箱上火150度，下火160度。
10、烤盘放入烤箱底层上火150度，下火160度（其他烤箱放中层）烤35-40分钟。
11、烤到肉沫大量出水后取出烤盘，用另外一只手戴上一次性手套扶住肉饼，倒掉多余的水份，放回烤箱继续烤。
12、烤到表面上色后取出，给肉饼翻身，刷蜂蜜水，撒芝麻继续烤到设置时间结束（没有放红曲粉，烤的时间会长一点）。
13、猪肉脯烤熟后取出放凉，切掉边缘烤焦的部分，按照喜好切成合适大小，装罐保存。
14、自己做的猪肉脯没有添加剂，尽量在3天之内吃完。
1将猪肉剁成肉末
2将剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道
3在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片
4撕掉保鲜膜，再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘
5烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出
6将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜
7再撒上熟白芝麻
8再送入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，刷一层蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右，取出
9再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可
10烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用
11烤好的猪肉脯
1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖和胡椒粉，朝一个方向搅上劲。
2、肉馅里继续加入料酒，生抽，老抽和蚝油，继续朝一个方向搅上劲。
3、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
4、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
5、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
6、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。
7、烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜，翻面也刷一层。
8、依然有芝麻的一面朝上，放入烤箱，180度，继续15分钟即可。
主料
猪肉
辅料
六月鲜酱油一勺 六月鲜红烧酱油一勺
盐半小勺 糖一勺
蚝油半勺 胡椒粉半小勺
芝麻少许 蜂蜜两勺
自制猪肉脯的做法步骤
1 将猪肉馅加入调料（蜂蜜，芝麻除外）搅拌均匀。
2 将搅拌好的肉馅放入保鲜膜，用擀面棍拍平，大概0.5厘米厚即可。
3 保鲜膜从侧面剪开，把擀平的肉馅铺在烤盘内，烤箱调至180度，上下火，30分钟
4. 中途取出肉脯抹上蜂蜜，洒上芝麻继续烤制。最好多翻几次，多刷几次蜂蜜，肉铺会更好吃的
5. 烤好后，切成小块儿，即可
首先，将猪肉切成薄片。
然后，在一个容器中，加入适量的盐、糖和五香粉，根据个人口味添加适量的辣椒粉和黑胡椒粉。
将切好的猪肉放入容器中，搅拌均匀，腌制15-30分钟。
接下来，将腌制好的猪肉平铺在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟至表面变脆。取出烤盘，待凉后即可食用。享受这款美味的猪肉脯脆片吧！
1. 猪肉馅加入红油豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、耗油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、葱姜，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 烤箱预热200度，烤盘铺好锡纸，刷上玉米油，将腌制好的肉馅平铺在锡纸上，表面再刷一层玉米油。
3. 烤箱中层，200度，烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟即可。
以上就是猪肉脯脆片的做法，希望对您有所帮助。
材料
肉馅250克，生抽2小勺，料酒1大勺，鱼露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，“味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒适量
做法
1、肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲；
2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀；
3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中，擀薄，约3mm厚；
4、将保鲜袋放在平板上，放入冰箱冷冻至硬；
5、剪开保鲜袋，迅速取出肉片放在烤网上；
6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分钟左右；
7、晾凉切片。
靖江猪肉脯的来历？
猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江。当时，广东汕头有3位商人，沿长江西上，了解到靖江猪源丰富，便毅然落户靖江创办了三友食品厂（就是今天的双鱼肉脯），专门生产猪肉脯。当时，产品主要销往上海，这就是靖江双鱼猪肉脯的前身。
经过近七十年的不断发展壮大，猪肉脯国内市场占有率达60%，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳等国家和地区。靖江知名的肉脯品牌有：双鱼、伊香、三阳、味巴哥等。最有名的还是双鱼肉脯，1981年，先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品，并荣获国家优质产品金质奖。
所以说很多人谈及猪肉脯也会提到广东、珠三角那边的几大品牌，但更多的人提到猪肉脯首先想到的是靖江猪肉脯，这也算是青出于蓝而胜于蓝了。
靖江肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。
靖江的猪肉脯哪个牌子的好吃？
个人口味因素较大，无法明确结论。但是可以提供一些原因和内容延伸。首先，靖江作为猪肉脯的产地之一，拥有众多的猪肉脯品牌。其次，不同品牌的加工工艺和口味也有所区别，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。最后，可以参考一些评价或咨询网站上其他消费者的评价和意见，以帮助自己做出最终的决定。
双鱼牌猪肉脯是靖江肉制品中的老字号产品。
始创于1936年，距今已有近80年的历史。其猪肉脯采用上好新鲜材料精制而成，色泽鲜艳，呈红棕色，却是不添加任何色素；油润有光泽，且有透明感。营养十分丰富，蛋白质等营养成份含量更高。肉脯中添加蜂蜜，含有人体所需的十多种种氨基酸，多种活性酶，富含多种常量、微量元素和矿物质，又不含脂肪，助消化。产品开封即食，或油炸、微波等后食用。
靖江的猪肉脯显然是双鱼牌最出名啦.你去看看,在靖江,买双鱼和别的杂牌,价格相差可能两倍或再多一点.不过,确实味道就是好吃,花钱也是值得的.不过你到靖江买,基本买不到假双鱼.但在外地,可能会买到假的.要注意看一下.
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