米醋4度和9度有什么区别？
1.
醋酸含量区别。如上所说,白醋的度数代表的是白醋中所含醋酸含量的高低,所以,9度的醋就代表着该米醋中含有9%浓度的醋酸,而4度的白醋则代表着其中含有4%左右浓度的醋酸。
2.
酸味区别。一般醋酸浓度越高,意味着该白醋的酸味越浓,浓度低则代表着酸味较淡。所以9度的白醋酸味会比4度的白醋酸味更浓一些。
3.
一般来说,如果是用来调味的,用普通米醋就已经足够了,如果是要浸泡食物的人们一般选用
米醋4度可以日常使用，九度醋味太高酸度太大一般人接受不了
中国四大米醋？
1.山西老陈醋
山西老陈醋被誉为“天下第一醋”。而山西最好的醋又在清徐，曾在2006年被评为中国非物质文化遗产。它的特点是色泽为诱人的琥珀色，口感绵、酸、香、甜、醇，回味悠长。
山西陈醋比普通醋发酵的时间更长，好的陈醋发酵时间都要八年，需经历夏晒伏、冬捞冰的过程，使得陈醋中的水分蒸发，陈醋的质地会变得更浓稠、口感更醇厚。
市面上好的山西陈醋品牌有东湖八年的山西老陈醋，不过就是价格略贵。也可以自己在网上选购山西人自己酿造的醋，味道也很不错。陈醋适合用来蘸饺子、炒菜。
2.镇江香醋
镇江香醋的特点是色泽鲜亮，酸味柔和，有独特的香气，因此被称为“镇江香醋”。和普通陈醋相比，镇江香醋多了一份微甜。
恒顺牌的镇江香醋也是非物质文化遗产，香醋因为味道香甜，适合用来凉拌素菜，可以使味道更有层次。
3.阆中保宁醋
“离开保宁醋，川菜无客顾”。这句话说明了保宁醋在四川人民心中的地位，保宁醋源自于四川阆中，以中药制曲，用山泉水酿造而成。
保宁醋酸味柔和，醇香回甜。保宁醋不仅味道好，更是在1997年被评为保健食品，也是中国四大名醋中较早 的药醋，还曾成为国宴的调味品。
4.福建永春老醋
福建永春老醋和普通醋不同，它是用糯米、芝麻、红曲等原料发酵而成，因此颜色更深，呈棕黑色、口感醇香爽口。
永春老醋是真的很好吃，但是普通人知道的并不多，只有在福建还有部分人吃。不过，买永春老醋一定要认准桃溪牌，这才是最正宗的
醋是中国古代劳动人民发明传统调味品。中国四大名醋：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。 （一说，古城阆中的保宁醋，与山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”。）
米醋放了几年了还能吃吗？
放的时间长的醋也是能吃的。食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
能吃。米醋里面存在很多醋酸，它本身就有防腐与杀菌的功能，有害细菌在米醋里不易繁殖生长。米醋的保质期在食用品当中也是最长的，还有就是米醋本身就是酿造时间越长其身价越高。所以说米醋在保管得当没有受到污染的情况下放。了几年还是能吃的。
米醋到期6年是不是还能吃要依据状况而定。若是白醋其沒有开封市过，储存方式好，沒有出現液體混浊、口味出现异常、有沉淀等霉变状况，是能够再次服用的。若是山西陈醋早已开封市已过，其可能会遭受病菌或是溫度等的影响，产生霉变，出現了起沫、液體混浊等状况，那样的山西陈醋不建议再次服用，不然可能会造成身体不舒服。
米醋如果过了保质期年限是不能再食用的，首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。2、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醒，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了。
3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质，比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋曼和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫病。
提问的是米醋 放了几年了 还能吃吗 ，而是可以吃的我们猪 我们知道醋的保质期很久 ，醋还具有杀菌 抗菌的功效 ，放久了也是可以照常食用的 ，我们知道 醋的酿造时长也是很久的 所以说我们陈酿也是非常好的东西 ，醋就跟酒一样 都是越放越久了 也是很好的
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