在遥远的西北，有一座以焦黄色沙漠为底色的城市，那就是中卫。除了风沙满天和干燥的气候，中卫还有什么值得我们去一探究竟的呢？答案就是这里的美食。中卫美食以当地特色食材和独特的烹饪技艺著称，走过荒漠，品尝美食，已成为越来越多旅游人士的必选之一。
拼盘美食：荒漠风光下的新鲜滋味
中卫的拼盘美食可谓是享誉全国的特色菜品。当地的农牧业以及丰富的野生资源催生了这种独特的餐食。拼盘由烤羊肉、油炸面片、黄面、沙土豆、豌豆和新鲜莜面条等组成，每一种食材都经过巧妙的调制，淋上黄油。食用时，你可以把它们混合在一起，也可以根据自己的口味单独品尝。拼盘美食简单原始，却能带给我们难以抵挡的口感体验。
驼铃油糕：滋味历久弥新
驼铃油糕是中卫非常受欢迎的小吃。它制作的过程很简单，只需将面粉、鸡蛋、黑芝麻、甜杏仁、香油等混合后，揉成粉色面团，再将其制成小圆饼，用油炸至金黄色。与其他油炸食品不同的是，驼铃油糕的味道历久弥新，不管放了多久，仍然能保持脆嫩香甜的口感。别忘了配上当地特产的驼铃奶茶，这样搭配更能将新疆自然美味完美地呈现在我们面前。
阿拉伯烤羊肉：沙漠之外的口腹之欲
阿拉伯烤羊肉，顾名思义，由来自阿拉伯世界的烤肉技艺结合当地的烹饪道路而来。选用新鲜的羊肉，盐与胡椒等辅料混合后腌制，然后放入烤炉烤制。烤出来的肉质细嫩，口感鲜美，配上清新的柠檬汁，必定让人回味无穷。当然了，在中卫的沙漠之旅中品尝烤羊肉是再正常不过的事情了。
中卫蜜糖：探寻自然的甜味之旅
中卫蜜糖的制作有三种方法：野蜜发酵制成的想蜜、从当地特产甜菜中提取的甜菜糖浆，以及从沙冬青根中提炼的石红糖。这三种蜜糖在口感和甜度上都有所不同，不过它们都有一个共同点——纯天然，不含任何添加剂。中卫的蜜糖常常被制成糕点、甜蜜的面食和酥脆的点心，并且经常被家庭和餐厅用来烹制美味的甜品。
在这饱含荒漠之旅和美食之旅的中卫，探寻自然的美味和独特的食材，品味真正的西北滋味，你将收获一个难以忘怀的旅行。
