上海是一座充满活力的城市，拥有着各种美食文化。特色早点更是早上充满活力的必备选择。无论您是在路上匆匆赶路，还是悠闲地享受一日的开始，上海的早点文化都会满足您的口腹之欲。今天，我们一起找寻一下上海特色早点的独特之处。
「蟹壳黄&生煎包：最具代表性早点之一」
蟹壳黄是上海的传统小吃之一，更是上海的特色之一。它看似简单，但是制作过程极其考究，也需要许多的技巧。蟹壳黄的外观像螃蟹的壳，口感酥脆，里面则包裹着鲜美的馅料。除了蟹黄外，还有各种其他口味。而与蟹壳黄齐名的则是上海的生煎包。和传统的包子不同，生煎包是将馅料与面团紧密结合而成，且只有一个口袋能够包裹。加入陈皮和姜末等配料，吃上去既不腻又不油腻。这两款小吃是上海早点文化中最具代表性的，去上海不品尝一下，怎能说你有吃过上海美食？
「豆浆&油条：地道的上海人家庭早餐」
油条和豆浆是上海人最喜欢的家庭早餐之一。豆浆再配上热腾腾的油条，轻松踏入一天的工作和学习中。上海的豆浆侧重于口感醇厚和顺滑，并且和普通的豆浆一样添加了糖和盐。对于喜欢尝试新口味的人而言，还可以加入芝麻糊或冰激凌等食材，打造不一样的口感。相较于传统的豆浆店，油条经历了无数次的改良，更多的口感和食材变化，从甜口味到咸口味的改变，让人们对这种地道的上海早点爱不释手。
「鸡蛋灌饼&生煎馒头：与时俱进的上海早餐」
除了传统的上海特色小吃之外，上海还有着更为多样化的早餐选择。一个充满现代风格的上海特色早点就是鸡蛋灌饼。这种早餐十分方便，通常外面有个薄脆的皮，内馅则有蛋液和植物油以及类似肉松的馅料。而在生煎包的基础上又孕育出了生煎馒头，与普通馒头不同的是，生煎馒头多一份油，焗出的味道鲜美。这些新感觉的奇特佳肴，也许会更符合年轻人的口味，又有很多不同的变化方式，让爱美食的人数日不知疲。
「总之」
综上所述，上海特色早点在传统的口味之外，更有多样化和创新。无论是传统的蟹壳黄和生煎包，还是最受上海人喜爱的豆浆和油条，都在这样的传承中不断发展壮大。且不说那些更具时尚和独特化的奇异小吃，上海特色早点真正精髓之处便在传统中不断进化，趋近现代，为人带来更为美妙的味觉盛宴。
