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民俗风情064

有没有人吃过超级硬的零食,经得起咀嚼的硬零食有哪些?

牛板筋

说起很硬的零食小金可有话说了,

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那非小时候妈妈晒的地瓜干莫属啊,快二十年过去了现在依然很想念。做法简单:

1、把地瓜洗净切条或厚片,

2、上笼屉大火蒸熟,

3、拿到外面晾干,

4、吃的时候小心累坏牙齿。

哈哈哈哈哈

零食的定义我个人觉得是除了水果和正餐以外的可以吃的食品,看到提出的这个问题,立刻勾起了我童年的回忆,我吃过坚硬且有嚼劲的零食必须是“芍丝糖”。它的味道,承载着一代人的回忆,它是一种用优质的红薯,白糖,麦芽糖,水制成的酥脆香甜,有嚼劲的休闲食品,甜而不腻,在我们那里称“红薯”为“红芍”,所以叫芍丝糖。

九几年的时候正值我上小学时,每到秋冬时节,芍丝糖陆续上市了,那时候是一个塑料透明大袋子装着卖的,整齐地排列着,按块卖,形状大约是长17厘米,宽和高各3厘米的长方体,但是一般都买一块,小孩也没多少零花钱,不像现在都按斤卖。一般夏天就不卖了,天气太热,温度高,甜制品发黏,付着的糖易化,不好保存。随着时代的发展如今一年四季都能吃上芍丝糖了,生产厂家采用独立小包装,无论是居家还是旅游都干净卫生,方便储存和携带,远在他乡的我也在超市里买过独立小包的芍丝糖,始终没有家乡的好吃,没有儿时的味道!

“芍丝糖”是80后的经典零食,你吃过吗?你们的童年都有什么硬和耐嚼的零食呢?欢迎在评论区留言哦!

前几天刚刚收到朋友寄来的风干牛肉干,拿一条敲在桌子砰砰响,像块石头,超级硬,闻着有一股比较浓厚的牛肉香味

硬是硬了点,但咬到嘴里感觉不到添加任何佐料,就是货真价实的牛肉,原汁原味,嚼到最后有一股甘甜可口的味道,不像某些牛肉干,吃到嘴里全是粉的感觉

吃的时候可以切成小块,或顺着牛肉的纹理撕成细条,不能直接咬,如果直要用咬的话,要一点点慢慢咬,要不牙齿真会被扯掉

这是一款神奇的零食,可以在无聊或看电视或几个人聊天时拿来当做零食,让人觉得一直吃不完

@头条美食

#美食#

#深夜食堂#

坚果,炒豆子,鱿鱼丝,口香糖,风干牛肉

我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子,不过我更喜欢自己小时候亲手加工的,吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食,猜猜看是什么?我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食,因为原先在农村还没有啥专利,也没有现在的网络覆盖,更谈不上手机拍照和拍个制作的视频,不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看,那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的,零食的名称就是:铁瓶盖烤香豆。听说过吗?没有,没关系,我现在虽然不能现场视频转发,但可以现场描述它的制作过程:

一、准备一个手提便携式热手的工具,它是这样的:

二、拿着它早早的蹲在灶台旁边,自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰,然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里,母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰,怕太烫,搞好了每次都要嘱咐一句:小心一点,要轻轻拨动!

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三、这时候,我就会拿着火笼飞快的跑出厨房,然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖,再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里,抓一把晒干的黄豆,放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发,要知道我那时的同龄人有十几二十个,能围成一大圈!

四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场,老远就能听到叽叽喳喳的议论声,等走到了大伙都会会心的一笑,招呼着:来来来,快点,这边有位置,我们都开始啦!咋一看旁边的,居然有人已经把表面炉灰拨开,铁盖子已经放炭火加热了,我就赶紧蹲好,也按步骤开始:找一平整的地面,放好火笼,拨开炉灰,拿出心爱的铁盖,再用衣角擦一擦,放心的放在炭火上加热,在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头,意思是我也正式开始了。

五、铁盖烤热了,接下来就开始第一锅铁盖烤豆,将口袋里的黄豆放一点在盖子里,不能太多,根据盖子大小均匀铺平就可以了,不然叠在一起会影响质量,哈哈