炒巴楚菇焯水吗？
炒巴楚菇要焯水，具体做法如下
食材：巴楚菇80g、白玉菇80g、红辣椒30g、黑胡椒3g、黑胡椒酱5g、大蒜3瓣、盐
做法
1.提前把所有食材准备好
2.将白玉菇和巴楚菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段
3.红辣椒切成丝，大蒜切成片
4.锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅
5.蒜片炒香后下巴楚菇和白玉菇大火炒熟
6.待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐调味即可
不焯水步骤 1
干的巴楚蘑菇提前一天用开水烫过后，加适量凉水、加盐将泥沙清洗干净，再清水浸泡一夜备用。
步骤 2
备菜：泡软的巴楚蘑菇切成两半（太小的不切也行），生姜切丝，大葱斜切片，小米椒切小段。 肉丝可根据个人口味提前腌一下，炒八分熟备用。
步骤 3
生姜呛锅，加大葱爆炒，炒出香味后加入巴楚蘑菇继续爆炒，后加小米椒，加入适量生抽和盐，加入炒好的肉丝继续翻炒几下即可出锅。
巴楚菇适合什么样的环境生长？
巴楚菇，也称为巴楚木耳蘑菇，是一种生长在新疆南部塔里木盆地北缘的珍稀食用菌。它主要分布在巴楚县、麦盖提县、莎车县等地的自然胡杨林区。巴楚菇的生长环境具有以下特点：
地理位置：主要生长在叶尔羌河流域，靠近河岸的胡杨林中。
土壤条件：土壤肥沃，适合蘑菇生长。
气候条件：气候干燥，少雨，年降雨量低。
生长季节：每年四月下旬至五月中旬，春雨过后或春水浸湿地表时，巴楚菇在胡杨树下的腐质土中破土而出。
环境特征：胡杨林中地面土层含有大量腐熟的胡杨落叶，气温一般在15℃至21℃之间，有利于巴楚菇的生长。
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