粒粒酥(粒粒酥脆)

旅游攻略045

600瓦电煮锅能持续煮40分钟吗?

600瓦电煮锅能持续煮40分钟。

以米粥为例,用电炖锅煲粥一般需要40分钟左右。如果是豆子之类的食材,就需要更长的时间了。 

电炖锅煲粥小窍门:  

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。  这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。  

2、开水下锅:因为开水下锅不会出现糊底的现象,而且比冷水熬粥更省时间。  

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。  

4、搅拌:搅拌是为了让粥“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。  

5、点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。  

6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,但应该粥底是粥底,料是料,分头煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。 

升白粥的做法?

六种升白粥的做法:

        一、胡萝卜排骨粥

  排骨 胡萝卜 姜片 干贝 大米 葱花

  做法:锅中加少量油,姜片炒香,放入排骨和干贝翻炒,加入大米和胡萝卜丁翻炒均匀,加入少量生抽,加水烧开,煮到软糯,加盐调味。

  二、青菜猪肉粥

  里脊肉 油菜 生姜 大米

  做法:大米放入锅中小火慢熬,里脊肉切丝加入姜、少量生抽腌制,完成后放入粥里,搅拌均匀,煮熟后加入油菜,油菜要切成小块。

  三、番茄鲜虾粥

  西红柿 虾仁 大米 青菜

  做法:番茄去皮切丁;锅中加油番茄炒到软烂;加水和大米煮开;倒入砂锅中小火慢熬,快熟的时候放入青菜和虾仁;最后加盐调味。

  四、山药排骨粥

  排骨 山药 绿豆 大米

  做法:排骨焯水,山药刮皮处理好,绿豆泡水1个小时,所有食材放入砂锅中,小火慢熬,最后加盐调味。

  五、时蔬海鲜粥

  虾仁 香菇 玉米 胡萝卜 青菜 大米

  做法:锅中加油,放入虾仁炒出虾油;加入香菇翻炒出香味;加水后米放入大米、玉米和胡萝卜;炖至软糯,加入青菜和虾仁煮熟,加盐调味。

  六、香菇鸡肉粥

  鸡胸肉或鸡腿肉 香菇 葱花 大米

  做法:锅中加油,葱花爆香,加入鸡肉炒至变色,加入玉米香菇翻炒,加水煮开,倒入砂锅中小火慢熬,然后加盐调味。

1 .食材:糯米15克,红枣3-7个(根据大枣大小酌情),西洋参片(3-4片)、阿胶粉15克(或块状阿胶碾成粉)。

2.做法:洗净糯米、红枣,同西洋参片下锅加纯净水,大火煮开,小火熬20分钟,再加阿胶粉搅匀,小火熬20分钟。

3.早晨空腹食用。

:甲鱼、生姜、大枣、黄芪。

做法:把甲鱼洗净后切好,放进开水里面飞水处理,捞出来洗净后放进炖盅里面,同时加入生姜、大枣、黄芪和适量的水,然后隔水蒸2个小时就可以食用了。红五汤材料:红枣、红豆、枸杞、红花生、红糖。

做法:把所有材料洗干净放进砂锅里面加水煮汤,然后加红糖调味食用。

以下是升白粥的做法:

材料:

- 糯米 100克

- 粳米 50克

- 清水 适量

步骤:

1. 将糯米和粳米洗净,放入一个大碗中,加入足够的水浸泡至少2个小时。

2. 将浸泡好的米倒入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌至成为细腻的浆状。

3. 将米浆倒入一个大碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。

4. 将锅置于火上,倒入米浆,用中小火不断搅拌,直到煮沸。

5. 煮沸后,将火调小,继续搅拌,煮至粥变稠,米粒变软糯。

6. 关火,盖上锅盖,让粥静置几分钟,让米粒充分吸收水分,粥更加软糯。

7. 最后可以根据个人口味加入适量的白糖或者其他调料,搅拌均匀即可。

温馨提示:

1. 在煮粥的过程中,需要不断搅拌,以免出现焦底或者粘锅的情况。

2. 米浆的浓稠度可以根据个人喜好来决定,如果想要口感更加浓稠,可以加入更多的米浆,反之则减少。

3. 煮粥的时间需要根据锅具和火力来调整,一般需要20-30分钟左右。

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浸泡:煮粥前先将米洗净后用少量冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。水比淹没米再稍微多一点就可以。

这样做的好处:1、熬起粥来节省时间;2、熬出的粥酥、口感好。

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开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

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火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4/5

搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

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点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

怎么熬粥不泄?我熬的粥5个小时就泄了,求大神指点?

教你如何熬粥:

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2:搅动时会顺着一个方向转;3:熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

煮粥用很长时间好不好?

粥中的淀粉充分地与水分结合,既有热能,又含大量水分,极易消化。喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,又不致导致肥胖。晚间喝粥,不会妨碍睡眠。

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

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