镇江是一座著名的历史文化名城，也是享誉中外的美食之都。如今，随着人们对于美食精神文化的不断追求，越来越多的镇江特色美食逐渐走出了本地人的口口相传，受到了全国各地食客的喜爱。今天，我们就来探秘一下镇江美食排行榜前十名，看看哪些美食在食客中最受追捧。
NO.10 饴糖
流连于古韵悠长的南山，重重叠叠的茶山楼阁，抬头看去，会发现很多小铺子的摊位旁都摆放着饴糖，鲜红的葫芦里面满满放着晶莹剔透、造型百变的饴糖，看上去十分可口。
这种由糯米或其他淀粉类原料加工而成、甜度偏高的美食，口感“Q弹”、色彩鲜艳，是镇江著名的特产美食之一。它的甜度比较高，但也有“饴羹”这样减少糖分的方法，将口感和味道完美结合，让你的味蕾得到双重的享受。
NO.9 剁鱼面
剁鱼面是江苏镇江地区著名的特色小吃，是以螃蟹壳、虾头等海鲜熬精华汤为基础，加之有机瘦肉剁成丝状，再加上镇江特产口味酱油和香辣辣麻酱等多种特色佐料，热气腾腾的一碗剁鱼面包含丰富的汁汁面条、鲜香浓郁的汤汁、下颚嚼感极佳的鱼肉丝，十分令人垂涎。
上面配以鲜绿的葱花，炸酥的油条和一份花生碎，再点上一个酸爽的西红柿可谓是一绝！
NO.8 刘全水煮鱼
镇江不仅有特色小吃，还有川菜子嗣——刘全水煮鱼！记得第一次吃刘全家煮鱼的时候，就被那麻辣鲜香的味道感动到掉眼泪。
刘全家煮鱼选用的是优质的草鱼，优质的草鱼能在食用的时候不崩散，而不是很松散的大头草鱼。加上独家特制配方的辣椒酱，让整道菜的辣度和味道丝丝入骨，让人一吃到就食欲大开，再来杯啤酒独食更佳。
NO.7 竹笋烤鸭
竹笋烤鸭是镇江传统的烤鸭品种之一，市场上极受欢迎。它主要选用肉质柔软的“湖鸭”，再加上新鲜的竹笋、辅以大料、姜片、料酒、葱花等煮烤而成，烤制时可以加一些带壳的桂皮、陈皮等调味煮，使得烤鸭肉汁鲜、外表金黄，焦香味浓。
整只鸭体会被分成多个部分，肉质细腻、口感浓郁，用鸭油蘸竹笋，简直是绝配，不仅口感好，而且对身体健康有很大的帮助。
NO.6 肉末海米粥
肉末海米粥，是江苏镇江特色小吃，其主要食材为瘦猪肉末，加入新鲜的海米、调味料及特制的米汁，酿造而成。这道特色小吃，以其清香浓糯、软糯细腻的口感而出名，是人们早餐必不可少的美食之一。
肉末海米粥品种较多，选择范围也很广，可以根据个人口味选用猪肉、鸡肉、牛肉等多种肉类和海苔、花生、绿豆等食材搭配制作。其营养丰富，经常食用对人体有益，且它的口感和成本也十分适合孕妇和老人的消化吸收。
NO.5 风味烤面筋
风味烤面筋起源于安徽，是一道以面筋为主料，辅以多种香料、调料腌制之后再烤成，回锅煸炒收汁的江浙小吃。在镇江常常配上桂花酱，吃起来脆香有味，入口时还有丝丝儿的韧劲，让味蕾体验到不同的滋味。
风味烤面筋适合任何时刻的消费，无论是早上、晚上或是下午小吃时间，都是一种不错的解馋选择。它营养丰富，香味浓郁，口感独特，定会让你欲罢不能。
NO.4 油面筋炒菠菜
油面筋炒菠菜，是一道兼具营养、健康、美味多种功能于一身的镇江名菜，配菜为嫩绿色的菠菜，考量到营养搭配，可补血益气、滋补肝肾。面筋选用的是特制的厚辣脆面筋，炸至表皮硬、心香厚，其口感很棒，加入配料后做出来的味道会更加浓郁，是一道香辣可口的好菜。
油面筋炒菠菜做法虽简单，但菜肴的口感和味道都非常好，入口柔软、香辣可口，是一道口感独特、营养美味的传统美食。
NO.3 担担面
担担面，是江浙快餐的一种，也是零食级别的美味食品，主要选用高筋面粉中谷物粉，配上辣椒油、酱肉末、花生酱、芝麻酱、葱末等多种佐料炒制而成，口感微辣、酸辣、甜辣、糊辣，味道扑鼻又解馋，极其受中国食客喜欢。
担担面口感软糯舒适，肉末和酱料的搭配使得整道菜色味丰富，独具江南特色。最好用高脂五花肉经过炸熟的，香味更浓郁，搭配花生一块食更开胃。
NO.2 镇雄火腿
镇雄火腿，是中国四大火腿之一，与福建的普宁、广东江门的南海和云南罗平鸡都同列，是想要感受中国地域文化特色的人们，不容错过的美食之一。
镇雄火腿选用的是传统制作工艺，即采用优质肉原料，依据传统配比制作，配以传统的坯糯、腌制、熏蒸等制作工艺，严控熏制的时间等多种要素。其口感浓郁、鲜嫩，是眼前的美味佳肴，让人大饱口福的不二之选。
NO.1 山南小碗菜
山南小碗菜以糯米为主要原料，小碗的形状居特色而创意，美味口感体现在一份含料很多的点心，口感软糯，十分入味，里面的各种配菜（如莲藕/海带/木耳/花生等等）再配与豆腐乳或别的酱料，食欲大开。
山南小碗菜也称登云碗，常常以“半山腰小店”的形式，藏身于巷弄小街上，服务的人也都是锅碗瓢盆惹得的四处奔波之人。北京大柏树和山南小碗菜店会给镇江食客带来不一样的美味体验并让你深深地爱上这个城市。
总之，镇江美食让你感受到了江南文化的魅力无限。在镇江旅游时，不妨去品尝这些美食，细细体味一番。相信一定会让你的味蕾和灵魂双重满足！
