许留山芒果布丁做法？
①吉利丁冷水泡软 。
②芒果切小块，放入容器 。
③锅中倒入牛奶、白糖、泡软的吉利丁，加热并不断搅拌，直到吉利丁彻底融化 。
④将加热好的牛奶倒入放芒果的容器之中 。
⑤放入冰箱冷藏4个小时即可食用。
原料：芒果1个，吉利丁片一片（一般是10克），牛奶50克，白砂糖25克，淡奶油35克。
做法：
1.先将芒果洗净后去皮，切成小丁块放入搅拌机中，放入淡奶油，一起搅拌成芒果泥；
2.吉利丁片放入水里泡发；
3.将牛奶和白砂糖用微波高火90秒，取出后放入吉利丁片，搅拌使其融化；
4.待牛奶冷却之后，将芒果泥倒入牛奶中混合均匀；
5.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可取出食用。
注意事项：
1.主要是注意吉利丁片不能泡太久了，不然就会泡化到水里面，也就捞不起来了，在加入到牛奶中后，一定要不断地搅拌才能使吉利丁片充分溶化。
2.做好的成品可以微微震荡出起泡，再用厨房纸或小勺子弄到表面的这些气泡，做出来的芒果布丁会更加嫩滑，也更好看。
3.成品经过冷藏，口味及口感会更好。
4.吉利丁片也可用吉利丁粉代替，一般吉利丁粉不用水提前泡发。
5.在倒入容器中冷藏之前，可以多过滤几次，这样更能保证布丁的细腻口感。
满记和许留山哪个高档？
满记和许留山都是以甜品著名的品牌，但是两者的风格和定位有些许不同。满记的定位相对更高档，菜单上的甜品品质和价格要比许留山要高一些，店面和服务也更加考究和精致，所以价格也稍高一些。而许留山则以轻松、时尚、亲民的形象吸引着年轻人的青睐，价格也相对便宜一些。不过，无论是满记还是许留山的甜品都有着自己的特色和精湛的制作工艺，都是很值得尝试的。
满记高档
满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“芒果班戟”和“糖汇甜品”系列尤为突出。
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