阿拉伯烤肉(阿拉伯烤肉的做法)

旅游攻略081

迪拜主食?

迪拜是阿拉伯联合酋长国的城市,主要以中东和阿拉伯风味的美食为主。以下是一些迪拜常见的主食:

1. 首要的主食是饭类,如白米饭和香喷喷的油饭。

2. 欧巴黎(Oubba)是一种传统的阿拉伯面包,是当地人常吃的主食之一。

3. 阿拉伯烤肉(Shawarma)是一种非常受欢迎的迪拜街头小吃,主要由烤牛肉、鸡肉或羊肉片、蔬菜和酱料组成。

4. 马萨布萨(Machbous)是一道阿拉伯式的米饭菜肴,通常与羊肉、鸡肉或鱼肉一起烹制,调味品包括番红花、香料和柠檬汁。

5. 阿拉伯咖喱(Kabsa)也是一道以米饭为基础的主食,通常与羊肉或鸡肉一起炖煮,香气浓郁。

6. 阿拉伯烤肉串(Kofta)是一种由羊肉或牛肉制成的香料肉丸子,烤至金黄色或煮熟后食用。

7. 羊肉(Mutton)在迪拜也是常见的主食之一,常以烤制和炖煮的方式呈现。

除了以上提到的主食,迪拜还受到国际美食的影响,您可以在当地找到各种国际菜系的餐厅和食物选择。无论是传统的阿拉伯美食还是国际美食,迪拜都有丰富的选择供您品尝。

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用料

羊腿肉2~3两隔夜米饭适量青椒红椒各一个鸡蛋一只胡萝卜一个土豆一小个蒜苔少量洋葱半个大葱适量胡椒粉适量花椒粉适量孜然粉适量辣椒粉适量盐适量植物油适量白芝麻适量烧烤料(可不加)适量

阿拉伯烤肉饭的做法

先准备羊腿肉和调味料

羊腿肉加入盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、烧烤料、少量植物油腌制(最好提前一晚腌好)

准备隔夜米饭和配菜

把鸡蛋打入米饭里用筷子搅拌均匀,这样炒出来的米饭粒粒分明

各类配菜切成小丁备用

热锅倒油,油热之后将羊肉倒入翻炒,待羊肉变色即可盛出备用

重新洗锅倒油,油热之后将切丁的配菜倒入翻炒。

根据各自口味,加入盐、胡椒、孜然等调料翻炒。

盖上锅盖,稍稍闷上2分钟,配菜盛出备用。

锅里再倒油,油热后加入米饭炒散,并将配菜加入米饭里翻炒均匀

加几滴味事达酱油调鲜

最后撒上白芝麻,再加点烧烤料炒匀,尝尝咸淡就可出锅了。

浓香的炒饭搭配各类汤食、果汁、豆浆都很美味,当然如果一定想搭咖啡的话,也只能说不是不行