东乡一品锅做法？
东乡目前没有制订一品锅做法的。
东乡区是中国江西省抚州市所辖的一个区。总面积为1262平方公里，2003年人口为42.6万。明正德七年（1512年）析临川县的东部置东乡县。
2016年12月26日根据江西省人民政府公报对外公布关于调整抚州市部分行政区划的通知，撤销东乡县，设立抚州市东乡区，原东乡县的行政区域为东乡区的行政区域。
一品锅的做法？
主料
生花生仁三到四把 花生酱50-80克
冰糖块3-4块 陈有香沙茶辣100克
蒜蓉适量 盐巴适量
鸭血2-3块 豆泡或者炸豆腐适量
村明肉丸适量 奶粉适量
做法步骤
1. 生花生仁放料理机，在拍一些蒜蓉一起打碎。
2. 放了一些蒜蓉，重口味的可以加。
3. 料理机开始工作，把花生打得碎碎的，越细腻越好，这步很关键，是沙茶汤的基础。
4. 花生末打好
5. 接一锅纯净水，用冷水把打好的花生粉末搅拌均匀，然后开火煮熟，一定要冷水开始煮哦，这样煮好的沙茶汤拨开才会发白，色泽影响食欲！
6. 花生汤煮熟放先放一边煮着，另外开一口炒锅下食用油，五成热时放入沙茶辣慢炒
7. 200g一包的陈有香沙茶辣，自己炒辣酱味道更好，煮一锅沙茶汤的话用100g左右，这个程度不会辣，重口味的自己加量！
8. 将煮好的花生汤倒进炒好的沙茶辣里，形成了基础的沙茶汤，然后开始调味~
9. 下冰糖，冰糖是用来调味的，让整个底汤有甜味，吃了就有幸福感。还有盐巴，反正煮的过程自己不停试味道，直到符合自己的口味为止。建议加几勺子奶粉，口感更佳。
10. 花生酱只需要放3勺左右就够了，才不会太上火，有了生花生的底汤，这几勺花生酱也是足够了。
11. 接着放肉丸，，配上沙茶汤最有古早味，然后各种鱼丸，贡丸，贡肉等等的火锅料，按照口味自己上
12. 豆泡，鸭血这种需要沙茶汤入味的要先放下去煮，如果是要吃沙茶面的那就直接下面，出锅前放青菜。
13. 蛋肠要吃再下，很美味的东东
14. 米血买来还是热乎乎的刚蒸好，但为了Q弹的口感，把它给炸了，为了美食不怕费事。米血不能煮太久，下锅烫一会儿就赶紧捞起来吃，不然这东东很容易粘锅的。
15. 美味的沙茶汤煮好啦，记得不要太咸了，不然火锅还会一直加热，吃了会口渴。
16. 备好各种料，炸芋头，油条，大肠，金针菇，生菜等等，喜欢海鲜的还可以准备鱿鱼，鲜虾，油蛤等汤头更鲜美
1、将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了水分泡好后切成小块
2、将五花肉切成小块后冷水焯水，再将排骨冷水焯水后盛出备用
3、将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后，捞出过冷水，等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳
4、把焯好的排骨码入砂锅底部，接着依次放入五花肉、姜、鹌鹑蛋、笋干以及油豆腐
5、接着向锅中倒入料酒、生抽、盐、糖、老抽、热水
6、在最上层摆好蛋饺后盖上锅盖，大火煮沸后再转小火煮1小时
食材：猪肉、蛋饺、五花肉、油豆腐、干豆角、西蓝花、鹌鹑蛋、青蒜、食盐、生抽、食用油、老抽、料酒、姜 、白糖
做法：
1、猪肉洗净剁成肉末；西蓝花掰成小朵，浸泡盐水中，然后洗净控水；青蒜洗净切末；干豆角放入清水中泡软。
2、肉末中加入料酒、食盐、淀粉、蛋清、生抽、姜末抓匀备用。
3、一部分肉末做成肉圆，一部分肉末放入油豆腐中。肉圆放入油锅中炸至金黄捞出。
4、将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后，捞出过冷水，等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳。
5、锅中烧热水，加入少许食盐和油，将西蓝花入热水中焯熟捞出。
6、锅中放入少许食用油，把五花肉放入锅中煸炒变色出油脂，依次放入干豆角、油豆腐、炸好的肉圆。

7、加入料酒、生抽、盐、糖、老抽、开水，然后最上层摆好蛋饺，盖上锅盖大火煮开，转小火煮40分钟左右至熟入味。
8、最后摆上西蓝花，撒上青蒜末就可以了。
1. 将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用
2. 锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗
3. 将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用
4. 海参洗净泥沙，切成长1.2 厘米、宽0.6 厘米的长条状
5. 锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10 分钟，取出海参，汤汁不用
6. 洗净的猪肚放开水锅中烫煮2 分钟取出，切成排骨块
7. 鲍鱼切片装碗中蒸10分钟取出
8. 猪脚脱蹄壳，刮净毛污，洗净后，斩大块
9. 鸡鸭宰杀后，从背部开膛，与猪脚一并下沸水锅中烫一下，去掉血水，斩大骨排块
10. 取大炒锅一个，底部垫竹箅，将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内，上面放冬菇、虾肉，加酱油50克、冰糖50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升，放在木炭炉上煨1.5 小时，取出各料，拣去葱姜，倒出煨汁待用
11. 取特制一品锅一个，冬笋汆熟后切片，在一品锅中打底
12. 煨好各料及鱼翅、鲍鱼分类装于一品锅内，草菇、蘑菇作间隔用，倒入煨汁加高汤和鸡汤，盖上锅盖，上笼屉用中火蒸半小时
13. 上菜时，整锅端上席面
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