麻薯粉配方？
食材：高筋面粉（汤种）10克、水（汤种）40克、高筋面粉250克、鸡蛋+南瓜牛奶液170g、干酵母3克、白砂糖20克、奶粉10克、盐3克、黄油20克、紫薯50克、荔浦芋头50克、牛奶30克、白砂糖10克、黄油3克、水磨糯米粉40克、玉米淀粉10克、牛奶80克、白砂糖10克、黄油5克、咸蛋黄4个（50g）、食用油10克、奶粉10克、黄油5克、肉松馅40克、饼干棒2根、棉线16根。
麻薯粉是由糯米粉为主料，再加澄粉作为黏着剂做成。
麻薯预拌粉能做什么？
麻薯预拌粉是采用优质的糯米粉和多种变性淀粉、进口改良剂,以特殊改良工艺合成的。合成品便于操作,更具有冰滑爽、不粘牙、糯、软、甜度低、无颗粒感的特色。冷冻保藏和室温保藏均不易老化。
麻薯预拌粉能做超快手麻薯；抹茶蔓越莓麻薯面包；抹茶麻薯肉松包；Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包宝宝喜欢的早餐下午茶等等。
麻薯预拌粉的配方？
原料：麻薯预拌粉200克、高粉30克
辅料：奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许
调料：水100克、黄油50克
1、黄油用微波炉加热至微化后取出，用筷子搅拌至全化，放凉备用；
2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均匀；
3、将全蛋和水加入，用筷子略微搅拌一下后，加入黄油，揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟；
4、将面团揉成长条；
5、分成15个，每个30克；
6、搓圆后,入烤箱中层，230度，30分钟。
做麻薯預拌粉放发酵粉吗？
不需要
它的用料有麻薯粉 200g ，高筋面粉 30g，黄油 50g ，鸡蛋 1颗 ， 牛奶 80g ，糖 30g
烤麻薯（不塌）的做法
黄油隔水融化，趁热加入糖，搅拌至冷，加入牛奶，鸡蛋搅拌均匀
麻薯粉，高筋面粉搅拌均匀
混合1，2步骤材料
用筷子顺时针搅拌（超粘，所以不要用手）
搅拌成一坨后，手沾水将材料搓圆放置烤盘（烤后会再涨大三分一空位隔大点）
入烤箱180度23分钟~25分钟（25分钟会比较硬，自己把握吧）
酵母粉没有放够。麻薯预拌粉，它其实和糯米的一个形态，还有一些性质都是非常像的，一般比较适合做一些麻薯，它和木薯粉比较大的一个区别就是，木薯粉味道一般都比较偏甜，比较适合做一些芋圆，或者是做一些珍珠奶茶里面的珍珠。颜色稍微有一点是不一样的。
麻薯粉怎么配？
麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，以特殊改良工艺与进口改良剂而合成的。
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