啤酒花是什么？
啤酒花是一种植物。它是啤酒的原材料之一，常用于酿造啤酒。啤酒花是葫芦科植物的一种，具有不同的酸度和香气。在酿造啤酒的过程中，啤酒花会被放入啤酒中，其所含的酸度和香气会显著影响啤酒的口感和风味。因此，啤酒花可谓是啤酒酿造中不可或缺的重要组成部分。
啤酒花又被叫做酵母花、酒花，是啤酒的灵魂。我们日常所喝的啤酒，就是利用啤酒花作为一种原材料所制作出来的，它使啤酒有了迷人的苦涩味道和一股清爽的香气。
什么是酒花？
酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。
1、通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。 酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。
2、通过酒花可以来判断白酒的优劣。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
扩展资料： 白酒的选购技巧 1、瓶型的区别。许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。
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