洛阳，是一个拥有着三千年历史的古都。在这个充满着传统气息的城市，有着丰富多彩的美食文化。无论是小吃、正餐，还是甜品，洛阳都有着让人无法抗拒的美食诱惑。
一、麻辣烫
对于喜欢吃辣的人来说，麻辣烫可谓是绝佳的选择。烫制出来的食材更加鲜美，口感更加细腻。而辣味浓郁的汤底，更需要品尝者有着足够的辣道才能品尝出其中的美味。不同于其他地方的麻辣烫，洛阳的麻辣烫加入了豆腐皮，口感更加丰富。
二、水盆羊肉
水盆羊肉是洛阳的一道传统美食，也是洛阳人最喜欢的一道美食之一。选用新鲜的羊肉配上各种调料，再用一锅锅熬制而成。这道菜肴的汤汁鲜美，羊肉则入口即化，充分体现了羊肉的鲜香和美味。
三、馍馍
馍馍是洛阳的一种汉族传统小吃，独特的吃法和味道让它成为了很多人的童年回忆。馍馍的做法非常简单，与平常白色馍馍不同的就是馍馍的淀粉来自于粉面、麻面、豆面等。加入猪肉、豆腐、葱花等食材，一碗热气腾腾的馍馍便做好了。吃的时候，则是将馍馍撕碎放到小碗中，并加上汤汁、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀后食用，味道十分鲜美。
四、花卷
花卷是洛阳的一种传统面食，三岔口和南昌路是洛阳著名的花卷筐，这里每天都吸引着大量的人潮前来购买。花卷的皮薄馅大，咀嚼起来口感柔软爽滑，由于炊烘的时间，让花卷既有着上面的皮脆，中间是松软的肉馅，让人一口接着一口。
五、焦糖布丁
说到甜品，洛阳的焦糖布丁则是一道不容错过的美食。软嫩的布丁搭配上焦糖的甜美，不仅颜值高，更是滋味独特。而且，焦糖布丁可以根据个人口味进行调整，可以选择浓浓的香草味道，更可以选择夏天的冰凉口感，还可以有各种水果的搭配。
总结
洛阳美食五花八门，不仅味道鲜美，而且种类丰富。不管是在路边摊还是高档餐厅，总能让你找到自己喜欢的口味。在旅游洛阳的时候，不好好品尝一下当地的美食可是不行的哦。
