鄂尔多斯地区的美食丰富多彩，其中以羊肉为主，兼有牛肉、马肉、鹿肉等。而且由于鄂尔多斯地区的气候和地理条件，让这里的食材口感更加鲜美，营养更丰富。
肥美的羊肉
鄂尔多斯的羊肉以其肉质鲜美，无膻味而驰名天下，是当地人日常生活中必不可少的食材。烤全羊，蒸羊肉、羊肉汤等各式各样的羊肉菜肴无处不在，口感醇厚，回味无穷。这些鄂尔多斯民间传统美食，都将羊肉的丰腴多汁完美地展现了出来。
别样的手抓羊肉
手抓羊肉是鄂尔多斯最特别也是最普及的当地羊肉美食，采用传统烤羊肉的方法制作而成。先将整只羊肉用秘制调料腌制一晚，再将调制好的羊肉块绑在羊肚衣上，加上自然资源丰富的臭槐枝燃火烤，慢慢烤至羊肉色泽金黄、油亮，香气四溢，最后手抓着品尝，口感绝佳。
鄂式小吃
除了羊肉以外，鄂尔多斯还有一些非常有特色的小吃，比如糁团以及鄂式炸肉。糁团是由米粉和糯米粉制作而成，口感柔软，外形小巧玲珑。鄂式炸肉则是将芝麻、糖和鸡蛋液拌匀后包裹在薄片的猪肉上，再用油炸制，散发出香甜芝麻的味道，是鄂尔多斯最具特色的美食之一。
美食之旅
想要品尝鄂尔多斯美食，可以前往当地的特色餐厅或是广场上的小吃摊，体验当地最地道的美食文化。此外，不妨到几家不同的餐馆尝试，比较一下他们的特点和口味，会为你的美食之旅增色不少。
总结
鄂尔多斯的美食不仅体现了当地深厚的文化底蕴，更是地处草原的独特风味。肥美的羊肉、别样的手抓羊肉以及鄂式小吃等，让你可以在品尝的同时感受到草原风的自然气息。如果你是一个食客，那么一趟鄂尔多斯美食之旅将不容错过。
