北京簋街是北京市东城区的一条著名的小吃街，也是北京最著名的街区之一，因其拥有丰富多样的美食而备受游客和当地人的青睐。在这里，你可以品尝到各种西餐、东北风味、传统北京小吃等各式美食。下面是我们为您精选的北京簋街十大必吃美食。
1. 簋街烤鸭
簋街烤鸭可以说是北京烤鸭中的“网红店”，它的地道口感和颜值都非常高。用草药和红糖腌制过的烤鸭，外皮金黄、松脆，内馅鲜嫩，口感极佳。做法也非常考究，你甚至可以在店前的窗口，看到烤鸭在灼热的火炭上转动和烘烤的全过程。一定不能错过这里的烤鸭！
2. 干锅菜
干锅菜是一种东北菜系的鲜菜炒肉料理，它是由多种鲜味食材炒制而成，传统的干锅菜常常加入土豆、油豆腐、豆皮、香干、藕片、竹笋等配料，这些食材与炒肉混合在一起煮炒，肉的味道会渗透到配料中，从而使配料的口感更加鲜美。
3. 簋街麻小
簋街麻小是一道传统的小吃，它选用了优质的面粉和白菜等食材，混合搅拌成面团后，在加入各种调料，煮熟后和绿豆粉面、豆腐丝、豆芽菜等配料搭配食用。它有麻辣口味和酸辣口味两种，让你吃后不忘记这道美食的独特口感。
4. 炸灌肠
炸灌肠是一道正宗的北京传统小吃，它是把肠衣中的豆粉洒在碎肉的表面，滚一下，然后炸出来的。肉馅柔嫩，味道鲜美，皮香脆。在热热的天气里，可以点一份炸灌肠吃上几口，香脆的感觉一定会让你回味无穷。
5. 驴打滚
驴打滚是一种非常有名的北京小吃，主要以麦芽糖、糯米粉为主要食材，香甜可口。它看起来像一个小面团，因为它是将糯米粉和麦芽糖搅拌后，揉成小团，再沾上芝麻，如果想让馒头看上去更好，还要在糯米面膜上刷上一层蛋液。
6. 烤羊腿
烤羊腿是北京簋街上的另一个特色美食，它是用精选的现宰的羊腿，经过一系列的清洗、处理、腌制以及制作后，直接烤制而成。烤制时间的长短和温度控制都要恰到好处才能烤出色香味美、鲜嫩可口的烤羊腿。在簋街上，选择一家口碑好的烤羊腿店，品尝正宗的美味无比的烤羊腿，将是一件难忘的美食体验。
7. 北京炸酱面
炸酱面是北京传统汉族特色食品之一，选用高筋面粉制作面条，配上牛肉碎、黄瓜条等多种精选食材，味道香气扑鼻，令人垂涎欲滴。在北京簋街上，有一些很有特色的炸酱面，它们各具有不同的味道，现场可以看到大厨们将一块块肉切细均匀，再调入配料，炒凉后作为炸酱面的调料，让人看的非常过瘾。
8. 炖瓦罐排骨
炖瓦罐排骨，外酥里嫩香味浓郁，其味道非常好，而且加热的方式非常特别，罐子要放入火炉内做，在炉里煮出来的排骨香味鲜美，满口的肉香和汁水。在北京砖瓦罐排骨馆，每一口都充满了肉香和汁水，吃上一口，让你忍不住破涕为笑。。
9. 牛肉煎饼
牛肉煎饼是一种香酥可口、外脆里嫩的北京小吃，它的制作过程与普通煎饼有所不同，首先是面饼中夹入焯熟的牛肉、芹菜、豌豆角等，这些肉质鲜美、营养丰富的配料，会在煎饼中产生独特的口感和香味。在北京簋街上，吃一份煎饼配上一杯豆浆，就能充满能量去往下一个美食店，无比惬意。
10. 五仁月饼
五仁月饼是一种传统的中秋节食品，用五种仁子（核桃仁、芝麻仁、杏仁、枣仁、瓜子仁）制成馅料，外皮则是利用鸡蛋和糯米粉混合，制成面皮，再放入内馅或加入芝麻等东西，外形小巧，极具特色，口感也十分独特。在簋街上，一些老字号的五仁月饼，深受游客和当地人的喜爱，如果你在中秋佳节来北京簋街游玩，一定要尝一尝这款美食，让你的中秋佳节更加完美。
总结
总之，在北京簋街享受美食是一项必不可少的活动，这里有各种各样的美食等着你来品尝。当地的美食，异国的口味，都会让你在这里体会到前所未有的美味体验。只要你来了北京簋街，相信你不仅可以得到美食的享受，还能感受到这座城市独特的文化和历史。
