醪糟汤圆蛋花汤最正宗的做法？
食材准备
汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。
方法步骤
1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。
2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。
3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。
1，水烧开了，把汤圆放进去煮
2，汤圆飘起来的时候放入枸杞和醪糟
3，醪糟煮开了倒入搅拌好的蛋液，等锅再次开了就可以放一点白糖搅拌一下，然后出锅了
重庆醪糟小汤圆的做法？
做法如下：
所需材料：
1. 糯米汤圆粉
2. 醪糟
3. 红枣
4. 枸杞
5. 蜂蜜（可选）
步骤：
1. 准备糯米汤圆粉：将糯米粉加入适量清水，揉成面团。揉面时，慢慢加入水，以避免面团过硬。
2. 搓成小汤圆：从面团中取一小块，搓成小汤圆。可以根据个人喜好决定汤圆的大小。
3. 开水下锅：锅中加入适量水，烧开后将汤圆放入锅中。用漏勺轻轻搅拌，防止汤圆粘锅。
4. 煮至汤圆浮起：煮至汤圆全部浮起，表示汤圆已熟透。捞出汤圆，沥干水分备用。
5. 另起锅烧水：在另一个锅中加入适量水，放入红枣，煮至红枣膨胀。
6. 加入醪糟：将煮好的红枣和汤汁倒入一个大碗中，加入三勺醪糟，搅拌均匀。
7. 加入枸杞：将枸杞放入锅中，煮约 1 分钟，使其充分浸泡在醪糟中。
8. 加入蜂蜜（可选）：根据个人口味，可以在醪糟小汤圆中加入一勺蜂蜜，增加口感。
9. 装盘：将煮好的醪糟小汤圆盛入碗中，撒上红枣和枸杞，即可食用。
小贴士：
1. 汤圆一定要开水下锅，才不容易煮烂。
2. 桂花不要过早加入，以免香气挥发掉。
3. 根据个人口味，可以适当调整醪糟和红枣的用量。
这样一道美味的重庆醪糟小汤圆就做好了，口感香甜，适合寒冷的冬天食用。
就是把适量的水烧开，倒入醪糟小煮一会，把小汤圆放进去煮熟，可以放适量的白糖或者红糖，烧开后就可以了
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