广西马拉糕商业配方？
1.准备好配方所需的食材：面粉80克，鸡蛋2个，红糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。
2.准备好厨房用称，将鸡蛋磕入碗中。
3.放入红糖，食用油，奶粉用电动搅拌器搅拌至蛋液表面有搅拌的纹路就可以了。
4.面粉过筛以免混合的时候结块。
5.用筷子将面粉搅拌均匀，筷子上的面糊滴入碗中的痕迹几秒钟就消失，这时面糊就做好了，盖上盖静置1小时。
6.将蒸糕用的模具表面抹一层食用油防粘。
7.将面糊倒进模具中。
8.凉水下锅，开锅蒸30分钟，焖5分钟，广式马拉糕就好了
鼎爷教你蒸马拉糕？
食材清单
鸡蛋 150克 、 低粉 200克 、 牛奶 50ML 、 白糖 30克 、 橄榄油 30克 、 泡打粉 3克
做法步骤：
步骤1
鸡蛋打散成蛋液后加入白砂糖，接着加入50毫升牛奶调匀，低粉过筛后，放入鸡蛋、牛奶的混合液中，用筷子调匀后，呈糊状后，加入橄榄油，继续调匀
步骤2
容器内壁抹薄油后把糊倒入，7-8分满即可，静置一刻钟左右，蒸锅内放水加热，蒸汽上来后放入蒸格内，大火开蒸20-30分钟，取出后趁热切片食用即可
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