韶关，作为广东省的市辖区，是一座闻名全国的历史文化名城。这座城市有着丰富的美食资源，拥有着许多独特的美食文化。今天就让我们来探秘一下韶关的美食文化吧！这里给大家推荐十道不可错过的美食，让您在品尝美食的同时，更深入地了解这座城市！
黄糕
黄糕是一道广东传统美食，以“清香、爽滑、软糯、甜美”的口感受到人们的喜爱。韶关黄糕由“粘糕米粉”、“裹糕馅”和“煮成古早味黄糕”三部分构成。其主要材料是糯米粉，淀粉、鸡蛋、金钩百合、芝麻、桂花及糖等搭配。这碗黄糕飘出的清香香气，让人一下子便流连忘返。
翡翠鱼翅
翡翠鱼翅作为韶关的特色美食之一，以翠绿色的鱼翅为主菜，搭配嫩蚌肉入口顺滑。经过烹饪出来的鱼翅不但外观上极具诱惑，而且具有极高的营养价值。品尝这道餐点，不仅能口感享受，更是一种视觉和营养的双重体验。
竹筒鸡
竹筒鸡是韶关独有的美食之一。选用当季的竹笋与鸡肉，清炖入竹筒，火蒸而成。食用时，拆开竹筒，便可闻到鸡肉与竹笋间天然融合的清香。营养丰富，清香可口，是一道不可错过的美食。
韶关砂锅粥
砂锅粥在韶关几乎无人不知、无人不晓。它选用了优质大米配上各种各样的食材，加上长时间的熬制，浓香扑鼻，入口即化。特殊的砂锅锅体，在保温效果上有着独特的优势，让下锅的粥饭保持着温热的状态，为顾客们带来温暖的回忆。
客家酿豆腐
酿豆腐是一道以豆腐为主料制作的经典传统客家风味菜品。韶关的酿豆腐入口鲜嫩、爽滑，以白油与豆腐为主料烹制而成，清淡鲜美，具有可口可爱同时又富含营养的特点。
韶关猪骨茶
猪骨茶是广东省汉族地区比较常见的一种传统汉族食品之一，也是韶关特色美食之一。它以猪骨为主料，加上其他多种食材炖制而成，香气四溢，味道鲜美可口。它金黄色的色泽、温暖的汤汁、美味丰富的肉块，让人忍不住想要多喝几碗。
防城港鳖粥
防城港鳖粥是广东省的一道特色美食，也是韶关的特色之一。它选用当地特产鳖肉，和优质大米搭配煮成，汤汁浓郁、鳖肉鲜美、口感独特。它煮的时间比较久，所以，煮出来的粥更加鲜甜。
地三鲜
地三鲜是广东省的一道招牌美食，以茄子、土豆、青椒为主料，配以猪肉末，再加上适量的酱油、盐和白糖等调味品，煮熟即可。它口感丰富，色香味俱佳，亦是广东省最受欢迎的家庭菜之一。
菜市角
菜市角是一种以鲜菇、瘦肉、虾仁、沙拉酱等为馅料，蒸在面皮中的广式传统美食小吃。色泽洁白，口感肉鲜味美，外脆里嫩，是广东省非常受欢迎的一道特色美食，韶关也不例外。
糯米蒸肉
糯米蒸肉是广东省的一道非常受欢迎的美食，亦是韶关不容错过的美味。糯米拌上猪肉馅，再放上其他调味品，再蒸熟即成。糯米的韧性以及猪肉的鲜香，构成了一种独特的风味，至今深受大家的喜爱。
以上就是十道韶关必尝美食的介绍。这些美食不仅是韶关的美食代表，更是广东美食文化的代表，希望在这个城市里品尝到这些美食，尽情地享受它们的美味和独特魅力！
