杭州自宋代起，一直是中国的食都之一，以其优美的自然风光和精美的美食而闻名于世。如果你仍在苦苦寻觅着杭州吃货地图，那么这份杭州美食攻略不容错过！
一、美食首选——西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州餐饮界的代表，以鲜美、细嫩、鲜香、酸爽为主要特点，是一道既传统又时尚的美食。据悉，饮誉海内外的杭州特色小吃「翡翠烤鸭」采用西湖醋鱼配料，使得烤鸭吃起来更鲜美可口！
二、重口味美食——东坡肉
东坡肉是中国传统的烹饪美食，是南北菜系的融合之作。杭州的东坡肉口感滑嫩，味道入口鲜香且不腻。一份好的东坡肉，需要肉质厚实，入口即化，其味道醇厚，极富层次感，不但它的烹饪工艺复杂，更是需要掌握火候。
三、美味独特——胡同小吃
在杭州的胡同里，有着许多独具特色的小吃，如“脆皮鸡”、“姜戈渣”等等，在这里可以找回小时候的味道！最为推荐的是每个吃过后都化身“吃货”的天目山路夜市，这里针对通宵坚守美食派的独家美食不容错过！
四、美味的代表——龙井虾仁
龙井虾仁是江南地区著名的美食之一，它的鲜味、酥脆的口感，以及其菜式之美，常常使游客回味无穷。在杭州，龙井虾仁几乎可以说是餐桌上的代表之一，若吃龙虾一定得品尝！
五、特色代表——叫化童子鸡
叫化童子鸡无论在杭州还是全国都享有很高的声誉，是杭州全岛非常地道的特产美食。叫化童子鸡片头部、除去内脏和骨头重量只剩下肉，特制的调料，让它口感鲜香，一口咬下去，感觉十分嫩滑，鲜美不腻。而且在杭州市内越南芽庄酒店人均消费也不算很高！
结语：杭州美食那么多，这里推荐的仅为其中一部分。假若你来到杭州，不妨尝一尝这里的特色美食，亲身感受其美味的魅力！
