面粉简单做法？
1.
油香饼：准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，接着放入食用盐15克，清水150毫升，混合搅拌均匀，然后和成光滑的面团，发酵两个小时，两个小时以后再擀成薄饼，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，热后把薄饼15克放入其中，烙三分钟即可。
2.
炒面粉：准备面粉500克，直接放入到锅中，锅中，不要放油，然后用小火慢炒炒五分钟即可。
3.
疙瘩汤：锅中放入1000毫升的清水，用大火煮至沸腾，准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克，清水30毫升，拌成小疙瘩的样子，然后直接把小疙瘩150克放入锅中，加入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，煮三分钟，再加入香菜15克，香油15毫升即可出锅。
广州德昌咸煎饼地址？
地址: 荔湾区龙津东路871号(近龙津商贸大厦)
德昌咸煎饼:必点,超好吃～咸口但又不会特别咸,不会很油,口感有点像带咸味的油条。
广州德昌咸煎饼的地址是广州龙津中路德昌茶楼。咸煎饼制法实源于回民的油香饼，其实广州到处都有咸煎饼出售，唯独均不及德昌的味道与口感，因此德昌咸煎饼日渐扬名。
韭香饼最正宗的做法？
主料
韭菜50克
面粉30克
鸡蛋60克
辅料
油 8毫升
盐2克
做法
1.韭菜摘洗干净，备好鸡蛋，韭菜切碎。
2.鸡蛋磕入容器中，再加适量水搅拌均匀。
3.加韭菜搅拌均匀，锅烧热，加油，鸡蛋糊倒入锅中煎。
4.鸡蛋糊成型后翻面煎另一面,，煎熟即可盛出切块享用。
烹饪技巧
鸡蛋饼食材搭配依据个人偏爱，韭菜、鸡蛋很香，鸡蛋糊中不宜添加多种调味品。
用料
韭菜 500克
鸡蛋 2个
虾皮 30克
油 20克
盐 适量
面粉 200克
水 120克
做法步骤
1、韭菜提前洗好沥水
2、面粉与水、盐揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时以上
3、把韭菜切末
4、面团分成8个剂子
5、把剂子擀成薄片，像Ａ4纸的厚度，非常薄，擀的时候由于面团非常软，要两面洒粉，擀不圆也不要紧
6、擀好两张面皮，把韭菜、虾皮、鸡蛋分四份，先把一份加入油、盐拌匀
7、把韭菜馅均匀的摊在一张面条上，边缘留出1厘米以上的空
8、盖上另一张面皮，捏紧四周，用碗边把饼切一圈，撕掉多余的饼皮
9、九阳轻奢不粘锅小火预热一分钟，把饼放入锅里，不要放油
10、盖上锅盖小火烙饼，烙两分钟用木铲试一下底部是否定型
11、底部定型上色很容易就能翻过来，否则太软翻不过来，翻面小火再烙2分钟
12、一张菜饼就烙好了，两面都要上色
13、依次烙好剩下的饼，烙饼的时候，可以擀面皮
14、一共能烙四张
食材明细
鸡蛋、韭菜、豆干、盐、鸡精、花椒粉。
1、准备鸡蛋适量
2、鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用
3、平地锅中加入适量的橄榄油备用
4、将蛋液倒入平底锅内，转小火
5、将鸡蛋煎至成型后取出备用
6、韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用
7、豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用
8、鸡蛋切末备用
9、豆干切末备用
10、准备面粉适量
11、加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用
12、稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用
13、韭菜沥干后切末
14、将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用
15、将面团擀薄、擀圆备用
16、将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用
17、平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
煎香饼的酱怎么做？
步骤 1
准备食材蒜切片、姜切片、葱切成1里面厚的段，豆瓣酱剁碎后装碟，加入黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、白糖备用
步骤 2
起锅小火加热，倒入油，铺满锅底，放入葱姜蒜，翻炒5分钟； 加入八角、花椒，继续翻炒2分钟
步骤 3
将锅里食材捞出来，锅里留底油，倒入酱料，中火翻炒2-3分钟，倒入料酒翻炒，再加入清水翻炒，中火炒至沸腾后即可关火，装入玻璃瓶待凉透后入冰箱保存，成品300克。 可拌饭、拌面，最主要涂在酱香饼上，味道极好啊！！！
食材：
500g面粉、3g食盐、380ml开水、1勺孜然粉、1勺椒盐粉、1勺白糖、2勺白芝麻、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱、1勺甜面酱、一小把花椒、3颗八角、食用油、葱花。
做法步骤：
1、面粉放到一个盆子里，加入适量的食盐增加面粉的筋性，然后慢慢的倒入开水，搅拌柔软，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2、碗里加入一勺孜然粉、一勺椒盐、一勺白糖、两勺白芝麻、一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱和一勺甜面酱，最后倒入小半碗清水搅拌均匀即可。
3、锅烧热，倒入少许油，油热之后下入一小把花椒和3个八角炒出香味，倒入之前调好的酱料，翻炒至浓稠的酱料即可出锅。
4、醒好的面团均匀的撒上孜然粉和椒盐粉，倒上适量的食用油涂抹均匀，从一边举起来，分成四个大小均匀的剂子，将剂子的两头捏紧，防止漏油，然后双手捏住面团的两头，往反方向拧几圈之后按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、松弛好的面剂擀成薄饼；锅烧热，倒入适量的油，油热下入饼胚，盖上盖子烙1分钟，底面定型发黄之后翻面，继续烙1分钟，烙至两面金黄，并且鼓起泡就可以出锅了，在烙好的饼上面刷上酱料，撒上芝麻和葱花，美味即成。
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