北京，是中国的首都，也是中国的文化和历史中心。它拥有众多的历史古迹、名人故居和风景名胜。同时，这个城市还有着各种各样的美食和特产，成为了许多游客的必游之地。今天，我们就来探秘北京的特产，带你逐一列出必买清单。
糕点类
北京糕点的历史悠久，口感香甜，有着独特的风味，是京城老百姓最常食用的点心。其中，有三种是游客不能错过的：老北京糖葫芦、桂花糕、 老北京月饼。
老北京糖葫芦是一种由苹果、山楂、草莓之类的果子串成的棒棒糖。它的制作方法独特，香甜可口，同时也是北京特色小吃之一，一般在胡同口和旅游景区周围的街边摊出售，价格大约在10元左右。
桂花糕是一种外皮软糯，内陷有着桂花香的点心。它馅儿不多，口感独特，价格约在5元左右。
老北京月饼是每年中秋节必不可少的糕点。它的馅料有很多种，其中最有名的是豆沙、五仁、莲蓉和枣泥等。最经典的是老北京陶瓷形状的月饼，价格也比较贵，约在100元左右。
肉类
北京肉类也是京城特产之一，这里介绍的两种，是既能尝到美食，又能享受到京城古城文化的必买清单。第一种是老北京羊腿，和烤鸭一样，属于传统名菜。它选用京城当地的膘肥肉多的羊肉为制作原料，用传统的烘烤技艺制作而成，口感肥美，价格约在200元左右。
第二种是老北京涮肉，涮肉是北京最有代表性的小吃之一，是京城特有的涮锅文化，它的制作方式是将肉片放入热锅沸水中烫煮，然后沾上调料食用。价格约在50元左右，绝对能让您享受到地道的北京文化！
早点类
早点也是早期北京的特产之一，小巷子里的早点店被称作“一家一档”，它们有着独特的口味和人情味。这里介绍两种这种具有文化特色的小吃。
第一种是老北京豆汁儿，它是由黄豆磨成的汁儿，并加入了适量的辣椒面、面筋和蒜泥调味而成。口感浓郁，北京的大冬天配上烤饼，让你不虚此行。价格约在5元左右。
第二种是老北京炸酱面，这是堪称北京最出名、最特色的面食之一。它由面条搭配黄豆酱，葱花和肉末等配料调制而成。价格约在20元左右。
结束语
北京是一个历史悠久、独具魅力的城市，有着许多具有文化特色的特产和美食。上面列出的必买清单是去北京旅游不可错过的美食，建议大家去旅游的时候一定要多品尝！
