张家界风景秀丽，素有“大自然的情人”之称，吸引着众多游客前往观赏。除了自然的美景，张家界的特色美食也不容错过。在这座山城里，除了有着各种各样的民间美食，还有着令人惊喜的创新菜肴，文化、环保、健康，满足了游客舌尖上的挑剔。
传统美食：寻味张家界的特色餐饮
张家界散落着许多具有浓重本土风味的传统美食，很多都是出自于云南、湖南、广东等省份，还有很多农家乐和特色餐馆，供游客体验户外烧烤和炭火烤鱼。在这里，美食可以满足人们对汽锅鸡、酸辣粉、土家酱猪肉、贡菜炒腊肉、腊肠炒年糕等本土特色美食的这一系列的口味需求，还能品尝山上的野菜，像中草药等等。
独特体验：探寻张家界山水之间的创新美食
除了传统美食，张家界还注重创新，设计出一系列特色菜肴。游客可以在酒店或特色餐馆点餐，吃到类似蒜泥白肉、山鸡汤、石头煎鸡胸、红烧鹿尾、炭火串烤和炒辣鸭血等多样化特色的菜肴。山蓝桔皮烤鸭、花胶囊和花胶麻球等创新菜肴非常惊艳。新创出来的餐点，不仅在口感上提升了许多，而且在APEC盛会等相关活动上得到了极高评价。除了海味和河鲜，还有地道的苗家火腿、藏羊肉、豹骨等美味灵魂食品，美食的历史文化不断流传。
健康饮食：用餐体验变革在张家界各处落地
在张家界，不少游客为了更好地享受游玩，对于健康饮食更加注重，故以“绿色健康”和“环保食品”来作为自己定位的亮点。大量食品是从山、田野和湖泊中采摘而得，不仅有机排查，而且有标签证明，真正保证食品的健康和营养价值，特别是酸辣粉，不仅美味，而且含有丰富的营养成分。同时，张家界的旅游餐厅主打绿色健康，他们致力于将健康、环保、绿色的餐厅理念融入到菜品的选择，调制和盘子的营养搭配。
结语：品味张家界，探寻山城风情
张家界的美食文化文脉甚厚，且有着不少特色标志，带给人们各种惊喜和满足。本文仅是对其中一小部分的介绍，更多的美食和文化还在等着您来探寻。希望大家可以品味到独特的美食，探寻山城风情，更好地体验张家界美景，让张家界美食的风味在您的心中久久不会消逝。
