它似蜜的做法是什么?
它似蜜，又称蜜汁羊肉，是一道传统的清真菜肴。 制作它似蜜时，通常将羊里脊肉切片，用甜面酱和湿淀粉浆制。 油热后，将浆好的羊肉片下锅快速炒至变色。 另起锅，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，让羊肉片裹满酱汁。 最后，淋上适量的芝麻油，即可完成它似蜜。
原料：小羊后颈肉1斤、鸡蛋1枚、糖2汤匙、老抽1汤匙、甜面酱1汤匙、淀粉1汤匙、醋半汤匙、姜1块、葱白1节、蒜4瓣。做法：羊肉切成厚约1公分的薄片。加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。
[芥末墩儿]：将大白菜去老帮，整棵横放，切成3厘米长的圆墩状，用沸水烫一下，码入坛中，一层白菜墩，一层芥末面和白糖，最后淋上一层米醋，捂严，一天即成。味道酸甜辣而爽口。[乏克]：满语“包儿饭”或“菜包儿”。
上海著名土特食品：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
在烹饪羊里脊肉时，有一些小技巧可以提升口感并去除令人不快的膻味。首先，尝试在煮制过程中加入几颗山楂或者一些萝卜和绿豆，这些天然食材能起到很好的去腥作用。在炒制时，葱、姜和孜然等调料的加入，不仅能提升菜肴的香气，还能有效中和羊肉的膻味。
它似蜜风味特点
“它似蜜”这道菜肴在外观上形似杏脯，色泽呈现诱人的酱红色。其口感更是独特，软嫩如绵，甜香如同蜜糖，且带有一丝酸味，让人回味无穷，广受食客们的喜爱和赞誉。
它似蜜是一款融合了多重功效的清真菜肴，主要适合补虚养身、改善阳痿早泄以及针对肢寒畏冷的人群食用。它的独特工艺是糖溜，呈现出的口感是甜而不腻，为你的味蕾带来愉悦体验。制作这道美食，主料选择了优质羊里脊，份量为200克，这为菜肴提供了丰富的蛋白质和营养。
这样的操作瞬间决定了菜肴的质地、口感和色泽。一旦兑好的汁液在烹调过程中不合适，再添加调味品就很难调整，而且可能会影响菜肴原有的风味。如果汁液直接倒在原料上，汁芡不容易达到理想的熟度，糊化不均匀，导致原料对汁卤的吸收也不一致，无法快速形成丰富的复合美味。
据说慈禧太后喜欢这甜香如饴的味道，询问菜名，侍膳太监佯作不知，请老佛爷起名。慈禧太后便随口说道：它似蜜呀！于是人们便称之为“它似蜜”。还有个版本推溯到乾隆朝。
它似蜜作品集—原耽小说推荐第4期
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它似蜜做法指导
1、在烹饪羊里脊肉时，有一些小技巧可以提升口感并去除令人不快的膻味。首先，尝试在煮制过程中加入几颗山楂或者一些萝卜和绿豆，这些天然食材能起到很好的去腥作用。在炒制时，葱、姜和孜然等调料的加入，不仅能提升菜肴的香气，还能有效中和羊肉的膻味。
2、羊里脊做法指导： 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味； 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉； 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
3、网络订单平台搭建 现在是一个多重商业领域的时代，不少商户通过手机做起了生意，像在城里用微信小程序已经比较流行，这些商户，通过小程序获得了不少订单，作为从业者，主要也就是为商家搭建网络虚拟平台。
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