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四川火锅一般吃的都是啥菜？四川火锅的吃法多种多样，但常见的是吃红锅和清汤锅。红锅是四川火锅的主要特色之一，其锅底以辣椒、花椒、豆瓣酱等为原料，味道麻辣浓郁。一般可以点的食材如下：肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。海鲜：虾、蟹、贝类、鱼肉