京菜代表菜（京菜代表菜有哪些）北京八大名厨？答：分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、1、沈家定江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖2024-05-16旅游攻略540
